2015糧食浪費調查報告

　　一、課題的確定

我們小組成員決定找一個關於校內的.更貼近我們生活的課題，同時在我們學校食堂現在浪費現象比較嚴重，而且衛生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題 “內科大學生食堂飯菜浪費情況調查分析”，希望能使浪費情況有所改善，同時能對食堂的飯菜質量和衛生狀況有所影響。

　　二、調查方法及對象

(1)通過發放問卷的方式對在校學生進行隨機調查，瞭解大家平時有無浪費情況，以及對飯菜浪費情況的一下看法。發放問卷50份，收回46份。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收、衛生等工作人員進行調查，瞭解飯菜浪費的具體情況。問卷由口頭形式進行調查，共發放問卷(2)25份，有效問卷21份。

　　三、調查結果簡述

大部分同學一天三餐都在學校食堂，很多同學承認有過倒掉剩餘飯菜的情況，但大部分同學認爲自己並非浪費，而是食堂的飯菜質量不好，對食堂的衛生情況也不滿意，並且反應食堂飯菜價格偏高。據食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費情況非常嚴重，且女生佔到大部分。(詳細結果見調查問卷數據統計表)

　　四、調查結果分析

(1)80%以上的學生三餐都在學校食堂，只有21.7%的學生沒有浪費過飯菜，其他人都承認有過浪費情況，據食堂工作人員介紹浪費飯菜的學生中80%是女生。

(2)45.6%的學生認爲自己倒掉食物的原因是飯菜質量不好，32.6%的學生認爲是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學生認爲飯菜給的太多，自己吃不完。

(3)當扔掉飯菜時45.6%的學生認爲不怨自己，飯菜質量問題，不得不扔，47.8%的同學認爲有時是自己的原因，覺得很可惜，但71.7%的學生看到別的同學扔掉飯菜時覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包。

(4)對於限制飯菜浪費21.7%的同學認爲應宣傳教育，讓同學們知道糧食來之不易，63%的同學認爲應提高食堂廚師的烹飪技術。

(5)大部分同學願意努力減少自己的浪費行爲，47.8%的同學換着花樣吃，始終保持對食物的新鮮感，45.6%的同學每天少打飯，以減少自己的浪費行爲。

　　五、論文

人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行爲呢?我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶，浪費糧食的行爲是可恥的，是不可取的!在我們學校食堂裏雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行着。

每天在食堂吃完飯後，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶裏倒滿了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜……據工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學校飯菜浪費現象確實嚴重。一些同學是基於什麼原因，倒掉這麼多沒有質量問題的飯菜呢?我們對這一現象進行了調查 。發現除少數是因爲身體不適胃口不好造成的，多數同學是態度問題。

“吃不下。”是我們得到的最多的回答。食堂定量售賣，同學們完全可以根據自己的情況決定飯量，爲什麼要多買呢?採訪中，多數同學對我們的關注表示不解，他們認爲，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應該去找食堂去解決飯菜質量問題，並且浪費那麼一兩粒米，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的，首先經濟上不會造成需要估量的損失。那麼，我們不妨假想每日每位同學浪費1克米，全校20000名同學來算，一個月就將近浪費600000克米，一個月如此，那麼兩個、三個……集結起來是一個什麼數字呢?

大學食堂一週被倒掉的飯相當於一畝地的產量!學校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時，學校裏有相當一部分貧困生在爲如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區的學生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家裏補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。

據有關數據顯示，在最近的5年裏，全世界的貧困人口從10億增加到13億，每天有8.4億人在捱餓;在發展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食;在非洲，有三分之一的兒童營養不良。目前全世界有30多個國家陷入糧食危機，而我們中國，到目前爲止，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農業大國，但目前全國人均糧食佔有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經濟發展中突出問題。解決我國糧食問題一靠增產，二就要靠節糧。“節糧”是指在保證基本糧食消費前提下儘量減少在糧食加工、流通、消費過程中不必要損失或浪費。從一定意義上講節糧就是增產，就是開發“無形良田”。據測算1公斤大米約有米粒40000個，我國13億人口若每人每天節約1粒大米，則全國每天可節約32500公斤大米，每年可節約1200萬公斤大米可養活35000人。若以平均畝產1000公斤計，等於每年開發無形良田12000畝。

當那些數字計算出來時，我們非常震驚;當看到那些貧困學生在艱難與困苦中奮起拼搏時，我們非常感動;當這樣的現象及信息呈現在你我面前時，對待浪費，你是否還會無動於衷?

面對這些觸目驚心的數字，每個人都需要捫心自問：“我們憑什麼浪費?”因爲花了錢就可以爲所欲爲嗎?錢是你們的，但資源卻是大家的!因爲飯菜不合口味嗎?這簡直是強詞奪理，食堂的飯菜未必十全十美，但同樣是勞動成果。在你把飯菜倒進垃圾桶的同時，就構成了對別人勞動的不尊重，更是在揮霍父母的血汗。須知，任何人都無權浪費!不能無知和麻木到這種程度!

隨着社會的進步，人民生活水平的提高，鋪張浪費、比吃比穿的現象越來越嚴重了。對於這種情況，我想說：節儉並不是貧窮的人無可奈何的下策，而是每一個人都要努力具備的美德。

節儉是一種美德，因爲節儉體現了一個人對他人勞動成果和人格的尊重。想必每個人小時候都念過這樣一首詩吧：“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”不只是“盤中餐”凝結着農民們的辛勤汗水，我們大家的“身上衣”、“手中物”，又有哪一樣沒有飽含着千萬人的辛勤和汗水呢?所以，對這些東西的浪費，就是對他人勞動果實的不尊重，也就是對他人人格的不尊重。因此，反過來說，節儉就是對他人勞動成果的尊重，對他人人格的尊重。