精選店長工作計劃四篇

時間流逝得如此之快，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，該好好計劃一下接下來的工作了！但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態吧，下面是小編收集整理的店長工作計劃4篇，歡迎大家分享。

店長工作計劃 篇1

在門店日常管理中，往往會出現員工無所事事、效率降低的情況，但管理者又不知如何下手改善!其根本原因就在於工作計劃制定出了問題。要更好地落實員工周、月計劃，制定時建議注意以下要素。

　　一、確定周計劃的時間。

是從星期一到星期天，還是從星期六到星期五，這要根據公司是如何進行考覈與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是星期一至星期五，星期六、星期天的時間要單獨制定。

　　二、周計劃的內容。

周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅遊等都要安排進去，特別是星期六與星期天是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。

　　三、按事情的大小、重要性進行排列。

一定要分清主次，同時對完成的工作可分爲自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

　　四、按每日進行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過星期三，一週很快就結束，所以每日都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。

　　五、特別時間安排。

其實作爲領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

　　六、周計劃的檢查。

每星期三下午或星期四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎麼樣?如果完成不好，那麼就要採取措施，決定星期六、星期天是否加班，周計劃是必須要保證完成的。

　　七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。

因爲沒有考覈，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，並與月考覈進行掛鉤相連，並進行總結。

　　八、周計劃的開會彙報不要超過一個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會後再專題討論解決。

週會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，並結合月計劃強調重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在星期五下午、星期六或星期一上午，不論什麼時間，如何有利於工作的強力推進都是可以的。

　　九、注意避免周計劃制定時的問題。

1、抓不住重點與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數字目標不清晰。

4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。

6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。

7、部門經理是要最清楚一週每日的工作，而且每一個員工也要清楚每日都需幹什麼，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統籌解決好。

店長工作計劃 篇2

蛋糕店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成爲城市消費的一大潮流。

一、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱爲“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要爲人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成爲像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9、5萬元。

二、經營目標

由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在衆多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過往和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大衆，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的'效果

6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當衆稱他（她）爲*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

五、財務估算

啓動資產：大約需9.5萬元

設備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）

首期進貨款：麪粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析：

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

店長工作計劃 篇3

第一.督促銷售人員的工作：

每位銷售人員都會有自己的一套銷售理念，我們一開始，是不知道每位銷售人員的特色在哪裏。等完全瞭解的時候，我們就應該充分發揮其潛在的優勢，從而來彌補其不足之處。

如果銷售人員實在沒有什麼潛力可以發掘，可以進行相對的幫助，來幫助每一位銷售人員順利的完成公司下達的銷售指標。

銷售總監需要督促的方面有：

1.參與制定公司的銷售戰略、具體銷售計劃和進行銷售預測。

2.組織與管理銷售團隊，完成公司銷售目標。

3.控制銷售預算、銷售費用、銷售範圍與銷售目標的平衡發展。

4.招募、培訓、激勵、考覈下屬員工，以及協助下屬員工完成下達的任務指標。

5.收集各種市場信息，並及時反饋給上級與其他有關部門。

6.參與制定和改進銷售政策、規範、制度，使其不斷適應市場的發展。

7.發展與協同企業和合作夥伴關係，如與渠道商的關係。

8.協助上級做好市場危機公關處理。

9.協助制定公司項目和公司品牌推廣方案，並監督執行

10.妥當處理客戶投訴事件，以及接待客戶的來訪.

第二.銷售業績的制定：

銷售業績的制定要有一定的依據，不能憑空想象。要根據公司的現狀，以及公司課程種類劃分。當然不能缺少的是銷售淡、旺季的考慮。我應該以公司爲一個基準進行實際的預估。

隨後要做的事情就是落實到每一個銷售人員的身上，甚至可以細分到每一個銷售人員日銷售業績應該是多少，周銷售業績是多少，從而完成公司下達的月銷售業績。最終完成每年的銷售指標。

第三.銷售計劃的制定：

制定一份很好的銷售計劃，同樣也是至關重要的事情。當然銷售計劃也是要根據實際情況而制定的。銷售計劃的依據其實就是以銷售業績爲一個基準，進行不同策略的跟進。現在，銷售計劃可以分下面這幾個方面進行：

1. 分區域進行

2. 銷售活動的制定

3. 大客戶的開發以及維護

4. 潛在客戶的開發工作

5. 應收帳款的回收問題

6. 問題處理意見等。

第四.定期的銷售總結：

銷售總結工作是需要和銷售計劃相結合進行的。銷售總結主要目的是讓每一位銷售人員能很具體的回顧在過去銷售的時間裏面做了些什麼樣的事情，然後又取得的什麼樣的結果，最終總結出銷售成功的法則。當然，我們可能也會碰上銷售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情，我們也應該積極面對，看看自己在銷售過程中間有什麼地方沒有考慮完善，什麼地方以後應該改進的。

定期的銷售總結同時也是銷售總監與銷售人員的交流溝通的好機會。能知道銷售團隊裏面的成員都在做一些什麼樣的事情，碰到什麼樣的問題。以便可以給予他們幫助，從而使整個銷售過程順利進行。

銷售總結同樣也可以得到一些相關項目的信息。我們不打無準備之仗。知己知彼方可百戰百勝。

店長工作計劃 篇4

　　一、總體規劃

1、強化和完善學習培訓管理，努力提升理念，提高專業知識和能力；

2、加強和完善監督、考評、激勵措施，並堅決執行，提高執行力。

3、以提升技術服務質量爲準則，嚴格執行服務標準、時間。

4、貫徹店鋪管理標準化、流程化、一切以顧客滿意度爲導向的管理思想，在培訓支持上予以強有力的支持。

5、優化店內管理模式，使之有益於管理，有益於統一思想，有益於顧客滿意度的提高，只有思想統一、目標統一、行動一致，才能確保各項任務的順利完成。

　　二、提高基礎管理工作

店鋪管理執行嚴格的標準，並遵守制度要求，可從以下5個方面進行參照改進：

1、環境衛生標準

衛生的清潔及物品擺放，房間的整體感受，物品擺放是否符合標準要求等

2、各崗位服務流程及相互銜接

包括技師、接待人員、服務員、收銀員、保安、各級管理人員等必須遵守相應崗位的服務流程，模擬演練、培訓學習提升其在服務過程中的溝通應變能力；培養感性服務水平，加強對顧客的感性服務，如：微笑、安慰、勸解等。大部分的工作是店內各崗位之間協作完成的，在工作中，嚴格按照既定的程序辦事。例如，店內的接待流程、技術服務流程等，但各崗位之間的銜接還需優化，大家相互協作，緊密配合，共同完成工作任務，維持店鋪的正常運營。

3、儀容儀表

儀容儀表是顧客對店面人員的最直接的感受，員工的髮型、妝容、工裝等嚴格要求。

4、晨會流程

晨會是店內各級人員溝通的一個重要形式，設定晨會流程的意義在於使之成爲一個高效、振奮士氣、員工與管理人員之間進行有效溝通的一個載體

5、技術

加強員工手法的培訓與考覈，制定完善的技術培訓方案和培訓方法，並有計劃的實施。而最終是需要的是考覈過關，考覈要有一定的標準並實行考覈評分制，使考覈結果更加客觀。

　　三、營銷工作

1、卡票銷售工作。重點提高員工卡票銷售及與顧客的溝通技巧，

2、努力挖掘營業額增長點，提高高價位服務產品的推銷量，特別是泰式按摩等項目，通過對相關人員的培訓和營銷措施，可有效拉動營業額的提升但首先需要提高高價位服務產品的附加值（性價比），使顧客覺得物超所值。只有挖掘現有產品的賣點、完善服務產品，企業纔有發展。

3、提升各個服務產品的附加值，在不增加成本的情況下，增加贈送項目的多樣性。

4、根據市場特點及時組織有效促銷方案，可使店面營業額及上客量提升30%左右，提升店鋪的盈利水平。

5、制定外聯工作方案（主要適用於店面啓動期）

6、統計分析

主要關注四個核心指標，上座率、人均上鍾數、單客消費、回款率，四項指標相互影響，共同作用。

上座率：反映店鋪的利用率；

人均上鍾數：反映員工的利用率；

單客消費：反映店鋪的銷售能力；

回款率：反映店鋪的盈利能力。

　　四、員工關懷

員工的生活管理是行政管理事務的重要內容之一，如伙食、住宿、文體活動等問題，雖瑣碎但非常重要，這些問題解決了，既能解決員工的後顧之憂，使他們安心工作，又能提高工作效率。

1、關心員工的生活、思想和家庭。

2、及時解決員工遇到的困惑或委屈。

3、設置完整的員工績效獎勵體制。

4、定期組織員工活動，如生日聚會、拓展遊戲及新員工入店迎接等

5、後備管理幹部的選拔，培訓任用，提升員工的個人成長空間。

　　五、人事管理

1、人員崗位配置：針對我店現狀各管理崗位實行責任化、職能化，人員應發揮到最大作用，有效控制的成本.

2、制定完善的考勤、請假制度，避免管理人員的隨意性，這樣給員工傳達的信息即是不按照制度請假。

3、對全體員工，包括管理人員制定績效考覈機制，發揮人員積極性，千斤重擔萬人挑，人人頭上有指標，責任到人。

4、制定員工完善的晉升、晉級制度。

　　六、培訓工作

1、定期對員工技術加強培訓，對新員工的培訓是從完全不會到培訓上崗，而技術在一定水平階段再提升比較難於突破。老員工的技術加強重在培訓方式、方法。

2、定期員工服務流程及禮儀規範加強培訓，可重複模擬情景演練。

3、員工卡票銷售與溝通技巧培訓，交流銷售方法。

4、思想教育的培訓，時刻嚴抓員工思想教育，加強員工的歸屬感，淨化員工的思想，提倡和打擊的行爲宣講，修正員工的行爲。

5、定期對管理幹部進行工作方法培訓，如管理幹部的素質，工作方法，思維方式，對顧客的服務能力，對細節的掌控等，大力提高幹部隊伍的思想素質和業務能力。要通過考試、考評方法落實。