【精華】主管工作總結3篇

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不如我們來制定一份總結吧。那麼如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的主管工作總結3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

主管工作總結 篇1

時光荏苒，xx年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化，統一化的任務!爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一 關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，爲明年迎接我們的旺季，在xx年x月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，爲企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每週向公司領導彙報檢查工作情況

5，主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6，xx下市前準備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據11年的流行趨勢增加相應的新品種。

二 關於xx店

xx店在暫停營業半年後於xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑑於xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊爲主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排

1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費羣體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審覈!

2，在11年2月底進行廚房人員組建，本着節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致

3，菜單確定後，完成菜單所有菜品的標準化和規範化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

4，瞭解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求覈算，做出單個菜品的市場售價

5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，並做好培訓工作

6，在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

主管工作總結 篇2

XX的第一場雪以迎接的姿態告訴我們XX年結束了，新的一年又要開始努力奮鬥了。每當這個時候我都會感到一種莫名的憂傷，不知道是感嘆青春流逝的太快，還是因爲一年結束沒有多少的收穫。轉念又一想，XX新的一年，先把憂傷拋到一邊，做好新的準備吧!

關於帶領一個小團隊：

我不是天生的領導者，但是一直渴望那種向上的力量。老大的信任是我最大的動力。沒有人可以天生做好一件事。但是一切都可以學習。身爲一名小組長，我起着承上啓下的作用。在您的孜孜不倦的指導下改變做事方法，快速吸收着管理知識，把您的智慧和語言的力量傳遞給我的小組成員。感謝您的存在，讓我覺得我不是一個失敗者，而是現在羽翼還未豐滿，一切還需要鍛鍊，展翅欲飛是翱翔的前奏，不怕困難，怕的是沒有拍翅欲飛的慾望和動力。我要學習的還有很多很多。我想讓我的小組成員每一個人都可以自己獨立處理好日常工作和人際關係，把工作落實在結果上。我個人在小組管理中不足處也是最大的困難就是：一個任務傳達下去沒有人去執行。開始很奇怪，不知道怎麼才能去解決這樣的問題。後面慢慢發現，是我沒有做到位。

第一：說過的話沒有真的做到，或者是執行的不認真。執行結果與她們的期望有落差。

第二：任務傳達沒有仔細考慮過，忽略了執行中的困難和細節。

第三：小組成員沒有形成正確的質量觀

第四：溝通沒有做好，目標不明確，小組成員理解有歧義。

第五：沒有在日常工作中根據每個人的優勢劣勢合理分配任務。

第六：與小組成員溝通少，對日常管理工作疏忽。

第七：小組無目標，方向與心不齊。

未來的一年，與小組成員共同努力爭創月返工零批次是我們的目標。作業指導書全部完成更新是我的工作，計劃在明年4月份前完成全部更新。與小組成員共同承擔工作中的過失，做好預防工作減少失誤。一起學習品質知識每月保證2次的培訓。讓每一位小組成員都感覺到團隊的力量，與工作學習的快樂。

關於文員：

初開始做文員時，對於這樣一份工作完全是陌生的，每天的報表堆積在桌子上，文件散亂着不知道怎麼收拾整理。找份文件都要花費很長時間，想想都覺得麻煩。展開一張紙羅列出所有的工作項目，涉及範圍。思考着報表怎麼存放，文件怎麼存放。以前的按日期加月訂單存放，既不好存放也不便快速查找。覺得麻煩就直接按照日期存放。就這樣的敷衍了一段時間，準備年後重新整理。老大提議按照訂單存檔，覺得是個很不錯建議，於是趁着驗廠趕着加班把6-12月的報表全部整理出來了。

第一：現在按照訂單查找很快捷。

第二：圖紙也進行了重新的歸檔整理，1分鐘快速找到想要的東西。

第三：認證資料電子存放以前的比較混亂。各種項目各種認證機構混合在一個文件夾裏，發票到了查找不到付款項目。針對這樣的問題作出了措施：根據認證機構新建了文件夾，付款項目分開管理。打開文件夾一目瞭然。

第四：各種電子報表也根據輸入，查找便捷做了相應的更改。

第五：封樣室各種fqc封樣也進行了進出登記，目前做的不夠完善，後續進行電子檔的更新查找。計劃在明年4月份之前完成。

坐在老大對面做事，每一天都在進步，每一天都在成長，您在與不在都一樣的完成日常工作和您特別交代的任務。每一天都在聆聽着您一點一滴的言傳身教，增長人生的智慧與處人處事的哲學。

關於驗貨：

關於驗貨您對我說的很少，但是每一句都深深的指出了我的不足，每一句我都深深的記在我的腦海裏。“做事情被別人牽着鼻子走不覺的累嗎?”這一句話在我腦海裏一直想了一個禮拜才漸漸消退。陪驗貨既是處事又要處人，更多的是瞭解了產品的全面知識和對人際關係的把握。徹底的扭轉了我的人生觀，原來事情可以這樣做，各種各樣的通關技巧和各種各樣的搭話技巧。使驗貨客人相信我們，公平公正的驗貨，不堤防我們的心理放下是我們客戶陪驗所致力的目標。聽着驗貨客人說他們的工作，我感覺到了快樂，他們愛着他們的工作，做了幾年十幾年的'很多。我也愛着我的工作，因爲愛，因爲快樂，我纔有動力和激情去努力主動的改變工作中存在的問題和障礙。驗貨房的改變都是點點滴滴的，先後增加了轉速儀，掃描儀，拉力計，噪音儀，cdf 各種工具。希望公司的業務越來越好，再增加2個驗貨房也沒有問題。驗貨時也有委屈和累的時候，但是我會告訴自己，笑一笑，一切都會好起來。

關於未來的計劃 ：

1、fqc抽驗監控力度還不足，抽檢問題遺漏的還是很多。作業指導書還需要更加深入到每一個重點和細節。成品檢驗作業指導書全部更新4月份之前全部完成。

2、fqc人員替換頻繁，人員入職時間短，產品不熟悉，培訓需要緊跟着人員腳步制定詳細的培訓內容。保證每月2次培訓緊跟。日期暫定爲每月的1號和15號。

3、實驗室送樣的樣機一個月清理一次手續太繁瑣，針對此問題決定由各產線的fqc負責把測試的樣機拆解迴歸產線。

4、客戶驗貨月返工零批次

5、協助小組成員獨立完成日常的抽驗工作，檢查監督他們的工作結果。

6、快速有效的完成上級交辦的其它任務

關於以後工作心態：

我的工作現在等於是自由分配的，希望以後能夠規劃的更詳細些。能夠帶動小組成員學習更多的行業知識，養成快樂學習，快樂工作的心態。也希望能夠更加堅定自己的步伐，用向上的心態接收一切好的方法堅定自己正確的質量觀念。

主管工作總結 篇3

時光似箭、日月如梭。在過去的一年中生產部在上級領導的大力支持和全體員工的共同努力下完成了公司下達的各項任務，在此，我對生產部一年來的工作給予總結，同時祝願我們公司明年更上一層樓。

一、一年工作回顧

1、產品產量方面

從9月28日開業以來，共生產產品x噸，己發貨產品x噸，庫存x噸，消耗廢鋼x噸，石英砂x噸，水玻璃x噸。目前共有x種產品，在批量小、技術不穩定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。爲達到客戶產量和質量的要求，生產部合理的調整生產計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交貨期，爲公司今後產品的多元化打下了基礎。

2、產品品質方面

今年工作中，在確保生產任務的情況下合格產品入庫率達到x%，離公司的目標有一定的距離。只要每個員工在提高產品質量意識情況下，全力的投入到生產每個環節中，產品質量一定會穩步提高。

3、設備管理方面

在過去的一年裏，各設備運轉良好，並沒有因爲設備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養下保證了設備的正常運轉，進而確保了生產的穩定。

4、人員管理方面

今年是我公司剛起步的一年，在員工對產品的工藝不太熟悉，人員不太穩定的情況下，這無疑給生產管理帶來了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門堅持對新進員工由老師傅代爲培訓，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術培訓，正因爲有他們的支持生產部纔有了今天的良好局面。

5、安全生產方面

在過去的一年裏，我部門將安全生產納入生產日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產的有序運行。全年度未發生較大的人體傷害和設備損壞事故。

二、存在的不足和對策

生產部在過去的一年裏雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。

1、質量管理方面

1）員工質量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關己，漠然置之的態度。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好，不到位有很大的關係。

2）缺乏全員參與質量管理理念，我們現在缺乏的就是全員參與質量意識，而且有的時候在生產現場存在執行力不到位的現象。

3）缺乏生產質量記錄意識，由於我部門追求生產產量，忽略了產品生產過程質量的記錄。產品在整個製造過程中，如何完整記錄生產過程質量狀態尤爲重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質量管理所要求做的還差很遠！

2、人員管理方面

員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質，以適應企業以後發展的需要。

3、物料消耗管理方面

由於我們沒有對物料消耗及成本進行考覈，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質量過剩，工人生產不當引起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門將根據實際情況實施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，使員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高。

4、模具檢驗方面

由於模具的原因使我們的產品加工餘量不夠，造成了次品。生產部將由專人對模具進行檢測、檢驗。

5、理化管理方面

理化分析是產品的重要保障，做好理化分析尤爲重要，今後的工作中對化驗員加強崗位培訓，提高化驗員思想覺悟。

三、 從公司整體方面，我有幾點建議

1、建立健全員工工作職責制度。對車間各工段和員工都明確規定在工作中的具體任務、責任和權利，以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣纔可以把質量有關的工作和廣大員工的積極性結合起來形成一個嚴密的控制體系。

2、 因公司員工的自身素質，車間團隊凝聚力和歸屬感不強，長期以來必將影響產品質量、工作效率，因此建議公司在企業文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力方面加強樹立與培訓。

四、 自身總結

20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年裏，我經過自身努力，克服各種困難，特別是在領導的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。基本上完成了本年度的工作，經歷這一年來的生產管理工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運作流程，掌握了公司系統的操作過程，這爲今後的工作打下了一定的經驗基礎。

雖然20xx年有所收穫，但是自身的不足之處也暴露無疑：

1. 雖然充滿幹勁，但是經驗缺乏，在處理突發事件和一些新問題上存在着較大的欠缺。

2. 跟不上工藝流程和技術的需求，還缺乏主動溝通和交流的積極性，不善於有效的表達。這些個人因素直接影響到了工作的效果。

3. .生產進度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現象。

五、年度工作規劃和工作計劃

1.加強學習和實踐，繼續提高本職工作。針對自己的崗位，重點是深入學習各工序的工藝流程及研發相關知識，提高解決問題的能力。

2.竭盡全力完成生產任務。在生產過程中充分溝通，過程受控，在生產上下更大的力度，牢記速度、完美的執行，以健康愉快的心態積極主動地完成生產任務。

3.完善自身素質。新的一年，要毫不動搖地成爲一個品德好、素質高、技術強、勤學習、善思考、會辦事的聰明人而努力。工作保持長久的熱情和積極性，更需要有“ 不待揚鞭自奮蹄 ” 的精神。所以今年來我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個腳印堅定的向着我的目標前行。

4、 加強本職工作，技能學習使自己本職工作以及工藝流程能力得進一步提高與加強。

5、 樹立終身學習的觀念，加強自身文化素質學習，不斷提高自身素質。

6、 工作中做到積極主動，團結同事，結合不同的工作環境及個人脾氣、性格，做好一線配合工作，使各種人際關係更加融洽和諧。

最後，我想說不管在哪裏工作，做什麼工作，態度和心態很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰，不斷的去豐富充實自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進，每個人都會有美好的明天!

在公司不斷的發展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領導，同事幫助是分不開的，相信自己在以後的工作中一定會做到最好。公司的發展和自己的發展息息相關，這一點覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強自主管理的意識，勇於開拓創新，加強理論和業務學習，不斷提高業務技術水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領導關心培養下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質，爲公司建設作應有的貢獻。