品綠茶心得體會參考大綱

在寫我的體會之前，首先很感謝我們的劉老師，她是我見過的最有內涵最傳統的老師，因爲從視頻上看她老穿着古典的旗袍上課。在上了她的課後更覺得她對茶的認識比我想象得要深入得多。

我是廣州人，品茶, 我是個外行,只是在一些書中看到，中國飲茶習俗在唐煮宋點之後基本成形, 現代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中, 多次衝開水飲用, 一直到色淡爲止。雖然也講究泡茶的水質、水溫、器具和茶葉品種,但是注重茶的實用功能, 如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等, 而不是其藝術功能。至於中國人講究不同的季節飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質區分, 如春飲花茶, 升發陽氣; 夏飲綠茶, 生津止渴; 秋飲青茶, 辛涼益肺; 冬飲紅茶, 禦寒保暖。

事實上，我對茶的瞭解很少很淺，之所以報這門遠程繼續教育選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修資料時，無意看到茶葉品鑑與飲茶這幾個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出爲什麼，很毅然而然的就報了。

中國人談心性, 從來不會執迷喝茶沒有時間與季節的限制, 不論雪夜古寺，春來茶館，夏日亭臺，還是秋月江心，只要願意，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環境，還要氣氛。然而， 雅、俗是個很可疑的詞語，如果總是喜歡借物發揮，雅有時是僞雅，俗倒是真俗。兩相比較， 正如僞君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態的風雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色，至於弄成了一種負擔，整日爲這事擔憂，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了，所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把充滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。

我喜歡茶，但但不會品茶，不會欣賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，後來我才發現，自己連茶是什麼都不清楚，真的很慚愧。

我以爲，茶葉，就是樹葉在機器加工後的產物，茶水，就是，水與茶葉的結合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內心世界，品出人性的美醜。

時常在想：人來到這世上，爲了什麼？該如何？能如何？時常有些鬱悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到後來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉於杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨着生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸於沉寂，再如何有色有味，總會歸於平淡！ 想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的`嫩芽，即被採摘，被炒制或發酵，製成各種、各色、各味的茶葉，後被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來，即被生活之水泡製，在生活中浮浮沉沉，最後也是歸於沉寂、歸於塵土，正如茶葉最後被傾倒，化爲塵土，哪裏由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發脹，變得沉重，沉於水底，化爲塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂，也只是短暫！從開始到結束，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。

從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無奈。茶，養身，養生，也養心。我相信緣分，就像我對茶的認識一樣，從以爲自己知道不少，到後來發現自己竟對他一無所知，最後，我才略明白，茶，可以對人影響那麼深 。

小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會個中滋味了，才發現，原來，茶，也可以這麼美，品茶，也可以這麼優雅，這是一種發自內心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，因爲她們可以再茶中尋找人生真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。

文章的最後，除了要感謝劉老師以外，還是要先道個歉，因爲自己對茶的無知，所以論文寫起來可能會顯得蒼白無力，無論如何，在你的課上我收穫很多，大大出乎我的意料，同時也希望老師你身體健康，把這些知識傳給下一屆更多有心人聽，我相信，他們到時寫的文章肯定比我們寫的都要深刻的多。