品味藕蓴日記

藕蓴是一種江浙地區的漢族傳統小吃，它實質上就是對優質藕粉的稱呼，是馳名中外的杭州特產。

藕蓴有着上千年的歷史，相傳它曾是古代皇帝的貢品之一。它是由荷花的根莖特別加工製作而成，具有很高的營養價值。其主要功效有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌等。

你別看它製作起來複雜，可它的沖泡方法卻是十分簡單！

首先，拿出一包還未經沖泡過的藕蓴。未經沖泡的藕蓴，它呈淡黃色的粉狀顆粒，看似像金魚的飼料，卻比它更細膩。

輕輕撕開透明的包裝袋，將那些粉狀顆粒倒入杯底，伴隨着清脆的撞擊聲，接着，倒入少量的冷開水且冷開水要剛好沒過藕蓴的量，勻速攪拌，讓冷開水將每一粒粉狀顆粒滲透。最終，那些淡黃色的粉狀顆粒漸漸變成了淡淡的咖啡色液體。

接着便是最關鍵的'一步。往杯子裏再衝入95度以上的開水，一邊加，一邊不停地攪拌，在衝入開水的瞬間杯中的液體迅速變成淡粉色。隨着不停的攪拌，那些液體漸漸凝固，凝結成淡褐色透明的膠狀。它尤如琥珀般晶瑩剔透，完病無眠，令人愛不釋手，又似果凍般彈力十足，使人倍感舒適。

這樣藕蓴就沖泡好了，可以開吃了！我拿來勺子，輕輕舀了一小塊兒，放入嘴中，一股清涼的藕香味頓時溢滿了我整個口腔，它那稠稠的味道，甜而不膩，令我回味無窮。

這便是藕蓴，一種歷史悠久、香純可口的人間美食！