端午節手抄報簡筆畫

端午節手抄報簡筆畫1

端午節手抄報簡筆畫2

端午節手抄報簡筆畫3

　　有關端午節的手抄報：糉子的時食佳節

一說起端午節，人們會想吃吃糉子，其實吃糉子的習俗也是有的，作爲端午的佳節美食，其做法和用料都因地制宜。

最早出現的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記•武帝本紀》注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日爲梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之。”大約因爲梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角-糉子，在稍晚的東漢就已出現。一宜要到晉朝，糉子才成爲端午的應節食品。《風土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。”同時又有另一種端午節食，稱爲“葅龜”也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱爲“角黍”的糉子，因爲附會在屈原的傳說上，千百年來，成爲最受人的端午節食。

從《風土記》中記載的作法看來，當時的糉子是以黍爲主要原料，除了粟子以外，不添加其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天我所能看到的糉子，不論是造型或內容，都有五花八門的變化。

先就造型而言，各地的糉子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。糉葉的材料則因地而異。南方因爲盛產竹子，就地取材以竹葉來縛糉。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因爲幹竹葉綁出來的糉子，熟了以後沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁糉子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。糉子的大小也差異甚巨，有達二、三斤的巨型兜糉，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜糉。

就口味而言，糉子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的糉子以甜味爲主，南方的糉子甜少鹹多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。