吃相-初三作文素材

小時候常聽大人教訓：人走要有走相，站要有站相，坐要有坐相，吃要有吃相，睡要有睡相。“行如風，站如鬆，坐如鐘，臥如弓。”“男子漢吃飯如虎，女人家吃飯如數。”我常常不以爲然。特別是對“女人家吃飯如數”這一句，覺得不合理，假使在1958年吃食堂的時候，也那麼慢吞吞地用飯，非餓死不可。但是，這句話倒是指出了“吃”文化的核心問題：講斯文。這是正而八經的宴會或兩個人以上的吃。一個人吃自然無需客氣，沒有對象，總不能對着桌、凳把筷子點了又點說：“您請用。”李白的“舉杯邀明月”是浪漫，是詩，甚至是醉後之言，不足爲據。

什麼是斯文？什麼是不斯文？《水滸傳》裏描寫的吳用、宋江式的吃，與三阮、李逵式的吃，就是例子。其實，吳、宋之吃相固然溫良雅緻恭謙讓，合乎禮義，三阮、李逵的吃相粗野、放肆、潑潑撒撒，不夠標準，但欣賞後者也須是高人。至少，看這類好漢吃東西，定能胃口大開。其實，斯文，客氣，吃不出真美味，倒是餓極了或者沒有什麼約束的時候，一切食物都充溢美味香氣，如《紅樓夢》裏衆芳吃蟹就是。

有一種狼吞虎嚥，與這又不同，那是食客的搶食，與斯文一樣吃不出真美味。聽過這麼一個順口溜：舉箸先奔頂，爾後掃四方；吃肉莫戀骨，客衆先泡湯。說的是一羣鄉下和尚享用齋飯的準則。過去，農村不富裕，菜不豐盛，一般只把葷腥作樣子放在碗盤頂尖，所以要“舉箸先奔頂”，擒賊先擒王。接着再擴大“戰果”，將盤碗四面的墊菜一掃而光。“吃肉莫戀骨”者，怕在骨頭上誤了功夫，來不及搛下一塊，肉已被人搶光也！什麼菜都風捲殘雲了，後上的湯就成爲唯一目標。僧多湯少，故須“先”下手爲強，否則臨了幹塞飯只能怪你自己動作太慢。這幾句話活畫出一羣和尚的窮吼相，無論誰見了都會覺得太傷大雅的。

我想，要真正體現一種文化，既要雅緻文明，又要充分享受美味佳餚，還要衛生保健，確屬不易。要這樣，最好是吃自助餐。它給你充分的自由，愛吃什麼挑什麼，想吃多少取多少，時間自己掌握，絕無公辦飯店小姐催你快吃，她要及早收拾下班的事情發生。一羣人同吃，無須斯文；一個人獨吃，更不必急吼吼狼吞虎嚥。只可惜，自助餐不能滿足一部分人的胃口和講排場的心理需求。

臨了，應當說明一點，風行已久，遍佈各地的“公吃”，不吃白不吃，吃了是白吃，不準吃硬吃，“革命小酒天天醉，喝壞了黨風喝壞了胃”，甚至勸酒吃死人，這類情形，即使吃相再“優雅”，也與吃文化不搭界。因爲這根本上就不是吃飯，而是饕餮者在吞食民脂民膏。