油炸冰棍大綱

我最拿手的美食製作就是油炸冰棍，或許你們會奇怪地問：“冰棍能油炸嗎？放到鍋裏不就融化了嗎？”告訴你們吧，其實冰棍也能油炸。

但是回想起第一次油炸冰棍時的情景，到現在我還記憶猶新。記得那天，我腦子突然閃過一個念頭：油炸冰棍。於是我突發奇想地問爸爸：“冰棍能炸嗎？”可想而知，爸爸的反應出奇的驚訝：“什麼？冰棍？你腦子進水了呀，冰棍一放到鍋裏就化了，還能炸？”可我並沒有死心，記得爸爸曾經說過：只要能吃的都能炸，那冰棍當然也能炸囉。因此，一等爸媽出門，馬上到小店裏買了十根冰棍、兩斤雞蛋、一袋麪粉、一袋澱粉。不過麪粉和澱粉都是 500克 的哦，千萬別弄錯了。當然用多少麪粉和雞蛋要根據你炸的東西多少而決定，多了也沒用。也許你會奇怪我爲什麼知道這麼多，其實也不用奇怪，因爲我爸爸經常會炸一些東西給我們吃，見多了就懂了。反正是炸東西，炸冰棍應該跟其他東西一樣。

等東西都準備好後，就開始製作了。首先取大概75％的麪粉，再倒入大約25％的水，混合攪拌均勻。如果水不夠，再加一點，不能太稀，也不能太稠，直到攪成糊狀。然後取澱粉和蛋清，蛋清就是把雞蛋打破，取出蛋黃，剩下的就是蛋清了。蛋清和澱粉要按重量1：2放入剛纔的麪粉混合液中，再攪拌均勻。之後，加熱這些混合液，再塗刷再冰棍的表面。而後，再在鍋裏倒入半鍋油，煮沸。最後，我先試一根塗刷好的冰棍，小心翼翼地放入沸油鍋中煎炸。待等到顏色看起來金黃金黃時，用漏勺撈出，放在盤子裏，一邊順手放進去一根。一邊我大聲的狂呼：“哇！我成功了！”我高興得有點得意忘形，迫不及待地把自己親手做的油炸冰棍放到嘴邊嚐了一下，“呀，好燙！”我呼呼地狂吹，嘴巴燙了一個大泡。“咦，什麼氣味？呀，不好。”我一看鍋裏的一根冰棍炸糊了，慌忙處理掉。再把剩下的冰棍一根一根放入沸油鍋裏煎炸。這次我非常小心的'看着，怕又炸糊了。等到鍋裏的冰棍炸的金燦燦的時候撈出，放到盤子上。看上去金光閃閃的，像金子一樣耀眼。吃一口，外脆內滑，熱涼合一，香甜可口，是一道風味獨特油炸品。講了這麼多你們應該也會做了吧。

如今這道油炸冰棍已成了我最拿手的美食製作。假如大家又興趣的話，也可以試着做做看，說不定也會成爲你最拿手的美食哦。