武漢的小吃熱乾麪和燒賣

在武漢,想吃到當地有名的小吃並不是一件難事..舊說熱乾麪吧,武漢所有能吃飯的地方都有這道名菜!再說燒賣吧,專賣燒賣的老字號在武漢你能找到不下一百家!

“不就面嗎?誰不會做呀!” 這你就錯了.熱乾麪講究的是面的彈性的芝麻醬的純正,而且熱乾麪沒有湯汁,趁着冒着熱乎氣的那勁頭吃纔有味道呢!

呈金黃色的油麪用竹製的漏勺放進燒開了水的鍋裏煮,漏勺剛放進去,原本就不平靜的水變德更加沸騰了.麪條熟了之後,把水漓幹,倒在一個已經放好醬油、醋、的碗裏,再用勺子舀一勺純正的芝麻醬,澆在麪條上.再放上拌好的切成丁的蘿蔔乾、醃豆角、海帶絲,喜歡吃辣的人還可以放一點辣椒醬.一拌,一碗令人口水流下三千尺的熱乾麪就做好了. 趁着面還沒有涼,挑上一筷子送進嘴裏.麪條的彈性和芝麻醬的香味再加上配料的脆,一起侵入你的味覺,使你胃口大開,讓你不顧儀態地大口大口地吃起來.

等一碗麪吃完,你就能感覺到,你的胃已經被它給徹底地征服了! 再來講講燒賣吧.

別看它的外形長的有點兒像小籠包，其實裏面的名堂可多着呢！ 用擀好了的中厚邊薄的麪皮，包上切成丁的瘦豬肉、香菇和與它們在一起的糯米，灑上胡椒粉，捏製成小籠包的樣子，再放進籠屜裏蒸。在蒸的過程中要灑三次水，這樣可以使麪皮吃起來顯的更加的有嚼勁一些。

出屜之後，一般都會分成四個、六個、八個、十個一盤一盤的賣。 用筷子夾起一個來，送到嘴裏咬一口，嘴裏一種想再吃好幾個的慾望油然而生，讓你頓時胃口大開，吃完以後，你會覺得嘴裏瀰漫着一股辣味，不妨用店家裏的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧！

熱乾麪、燒賣，這些聽着名字都讓人垂延三尺的小吃，你何不來武漢親自感受一下呢？