吃打瓜散文

我們經常吃五香瓜子兒，但多數人不知道這子兒是什麼瓜的子兒。原來這種瓜叫做打瓜，或許是大瓜，當地人是否把名字給叫錯了，也未可知。

打瓜的外形極像西瓜，只是個頭比西瓜略小，一般只有五六斤，大的七八斤，很少有超過十斤重的。

暑天到了，打瓜也要成熟了，但集市上是沒有賣打瓜的。一來打瓜的味道不如西瓜好吃，沒人買；二來種打瓜的目的只是爲了收取瓜子兒，靠賣瓜子兒賺錢，也沒有人拿瓜到集市上去賣的。因此，一到打瓜成熟季節，地裏便躺滿了黃綠色的瓜，一個挨一個的，如果沒有人吃，便要爛在地裏。單靠種瓜人一個一個地取子兒，又太費工夫。於是種瓜人便想出了辦法：每逢打瓜成熟，便放出風去，招引人們來免費品嚐，這叫做“開打”。

四鄰八舍的`人聽說某人的打瓜要開打，便一窩蜂似的擁來，滿地裏尋找好吃的打瓜。估計哪一個好吃，就一把從瓜秧上拽下來，兩手抱起，朝地上一摔，“咔嚓”一聲，瓜裂爲兩瓣，再用手掰開，露出雪白的瓜瓤和黑油油的瓜子兒，先挖一塊瓜瓤洗洗手，然後就用手挖着，大口大口地吃起來。這種景象，如果是現在，用攝像機拍一個特寫鏡頭，很有意思的。

吃打瓜是不用刀子的，一來嫌費事，二來怕切破瓜子兒，人們都是用手挖着吃，邊吃邊把瓜子兒吐在瓜殼簍裏。

吃完瓜瓤，喝完瓜水，再尋另一個，直到吃得肚子鼓鼓的，再也吃不下去爲止。一撥人吃過後，滿地狼藉，半個半個的瓜殼簍，仰着口在地上亂七八糟的擺着，裏面盛着黑黑的瓜子兒，也算是一道鄉野風景吧。

這樣不斷地有人來吃，連過路的陌生人也可以隨便參與，瓜地裏整天熱熱鬧鬧，就像過了一個打瓜節。

幾天下來，一大片的打瓜便被吃個淨光。主人慢慢把瓜子兒收起來，放在水桶裏，淘淨曬乾，一季的瓜活兒就算完成了。

打瓜雖然味道不如西瓜，偶爾也會遇到一個很好吃的，不亞於西瓜。這種瓜叫做“轉彎頭”，就是雜交品種。它所以轉彎，可能是蜂蝶傳粉的原因，把西瓜的花粉傳到打瓜上來了。“轉彎頭”的個頭略大，瓜瓤一改雪白而呈紅黃色，瓜子也小一些。

打瓜的優點很多，你吃得再多也不會鬧肚子，還有通便祛火的作用，即使吃一夏天的打瓜，也不會口舌生瘡。即使不開打，到打瓜快熟的時候，每天傍晚也會到自己或鄰家的打瓜地裏吃上一肚子。

小時候，幾個小夥伴每次吃過打瓜，從瓜地裏往回跑，都要邊跑邊唱：“吃打瓜，不要錢，撐得肚子圓又圓，回不到家，都尿完。”回家後，連晚上的湯也不用喝了，拉一張席子，找一個涼快的地方，就去睡了。