小區門口新開了一家冒菜店散文

“走，吃冒菜去。”朋友小黃來叫我了，我們倆是頂好的朋友，喜歡一起購物，喜歡一起吃飯。這不，她又來叫我去吃東西了。我們倆是四川人，都喜歡吃辣，經常一起去吃火鍋或辣串串。

小黃告訴我，在我們小區門口，新開了一家冒菜店。叫我和她一起去吃。冒菜是四川人很喜歡吃的一種飲食，它是由各種素菜和葷菜搭配，在調好了麻辣湯水的鍋裏煮熟，然後盛入調好的麻辣口味的碗中，很適合四川這種潮溼的氣候下食用。在她的邀請下，我和她一起來到了冒菜店。

這家冒菜店的商鋪位於我們小區的門口，店鋪面積不大，有一二十個平方。說來，這家店鋪也很神奇，我們小區有十多年的歷史了，這家店鋪就營業了十多年了，可換了無數多家經營者了，我有印象的就有十多家了。開過服裝店，藥品店，茶葉店，食品店，總之，不下十幾家；可就是開不長，不到一年就要關閉。原因很簡單，不出生意，虧本。

按理說，在小區門口，人流量大，且又在馬路邊，應該生意很好，可怪就怪在隔壁的幾家店鋪生意又好的不得了，十多年了，幾乎沒有易過主，一家骨科按摩店，一家連鍋店，一家山珍湯鍋店，生意都好的不得了，還開了分店。就唯唯這一家，不停的在換經營者，也難怪這家店鋪的老闆沉得住氣，不停地向外出租，也不停地有人來接招。我們住戶都爲它捏了一把汗，真有點愛管閒事的味道。

因爲它就在我們小區大門邊上的第一家，進進出出都要經過它，就在我們的眼皮子底下，所以它發生了什麼變革，我們都一目瞭然。

我點了一份牛肉加素菜的冒菜，小黃點了一份毛肚加素菜的冒菜，不一會兒，老闆就燙好給我們端了上來。熱騰騰的，直冒熱氣，我和小黃就動起了筷子，不停地往嘴裏夾菜，麻辣可口，一會兒就吃完了。再看看周圍鄰座上的人們也像我們一樣，大塊朵頤的。看來，生意還真不錯，這次，這家店店不會再像從前的一樣了，我們也希望它能長久。

要說從前，可不是這樣的。以前的店店開着而無人問津，老闆心裏那可是一個急啊，進來的食品賣不掉，存貨更沒人買，只能低價賣掉，否則虧的更多；服裝也是，最後連打折都沒人要，留給自己穿。就在上個月前，這家店鋪又在開始裝修了，我們都在猜測又將開什麼店，會開的`久嗎？生意會好嗎？等到上個星期終於揭開了廬山真面目，是一家冒菜店。從這個把星期來看，生意還算好，中午來就餐的人還多。

除了冒菜，還搭配了一些麪條，米線等小吃。我真心希望它能開的長久，能給我們帶來便利的同時，也不要老易主，讓人感覺亂糟糟的，混亂的樣子。長久的東西纔好——就像感情一樣，細水長流的纔好，平平淡淡的纔好。不是嗎？

我和小黃吃完走了出來，約好下一次還要去吃它的米線和麪條。