處暑品冬瓜美容作文

優質食活

23日乃二十四節氣中的處暑，正處於北方所說的“秋老虎”時期，此時正處夏秋相交之時，天氣非常炎熱，下雨也只能緩解一時的燥熱。因此，這期廣東省中醫院藥師佘自強爲大家推薦兩款用冬瓜煲的靚湯。

冬瓜味甘而性寒，中醫認爲它有祛暑氣、消暑溼、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現代營養學則認爲冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等微量元素，對於防止人體發胖，增進形態美有着非常顯著的效果，被譽爲減肥的佳品。

冬瓜白木耳蓮子煲母雞

功效：此道靚湯清潤可口，滋潤有益，非常適合這個時候食用。

材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1只，豬瘦肉100g，生薑3片

烹製：冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗淨，去內臟和尾巴，切塊;白木耳浸泡，撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中，加水3000毫升（約12碗水），武火滾沸之後改爲文火煲2個小時，加少許鹽即可。

冬瓜甜湯

功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。

材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生薑3片。

烹製：冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗淨;把食材放入甕中，加水2000毫升（約8碗水），煲40分鐘到1個小時，下點紅糖即可。

處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。以下是參考食譜：

芝麻菠菜：

［配料］鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

［做法］菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋幹水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

［功效］補肝益腎，開胸潤燥。

青椒拌豆腐：

［配料］豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

［做法］豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1釐米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

［功效］益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。

百合蓮子湯：

［配料］幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。

［做法］百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

［功效］安神養心，健脾和胃。

百合脯：

［配料］生百合60克，蜂蜜2湯勺。

［做法］將百合清水洗淨放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。

［功效］清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。

剛剛過完處暑節氣，處暑是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束。處暑節氣的顯著特徵是空氣乾燥，人們往往感覺皮膚緊繃繃的，甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口脣乾燥或裂口、鼻咽冒火、大便乾結，所以眼下的保健離不開防秋燥。

糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的.食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達到潤肺養陰的效果。

同樣具有養陰潤燥功用的食品還包括魚類、乾貝、海帶、芹菜、菠菜、芝麻、豆類及奶類。

總體來說，眼下更應注意飲食中食物的多樣性，特別應多吃耐嚼、富含纖維的食物。進食時，應細嚼慢嚥，既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收，又能生津潤燥。