我的拿手菜作文通用

無論是在學校還是在社會中，大家都經常接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的我的拿手菜作文通用，歡迎閱讀與收藏。

我的拿手菜作文通用1

媽媽就像一位六星級的大廚，她會做許多五花八門、應有盡有的美食，都是獨一無二的味道，其中，她的拿手菜是「炒飯」，令人回味無窮。

炒飯的'色香味到底如何呢？它有著平凡的外表，卻香味四溢，吃起來鹹鹹的滋味，吃完後，每個人都不敢置信，這是媽媽炒的？有人一直豎起大拇指說：「好吃！」人人讚不絕口。

一上桌，每個人都爭先恐後的去盛飯，迫不及待的想嚐嚐媽媽的好手藝，頓時，媽媽一看到盤底朝天，心情放鬆了，期待大家給她一個好評價，舅舅露出高興的表情直說：「再一碗！」我也說：「太好吃了，我吃得津津有味呢！」大家你一言，我一語，七嘴八舌的討論著。

我對這道美食特別情有獨鍾，一想到它，忍不住垂涎三尺，吃完後，口齒留香，多虧有了媽媽這位大廚，讓我們吃到米其林般的美食。

我的拿手菜作文通用2

前幾天，我學了幾道小菜：番茄雞蛋、辣椒炒肉、蜜汁雞翅等。其中，我最拿手也最喜歡的還是蒜蓉娃娃菜。下面，我來給大家講講怎麼做吧！

製作這道菜需要娃娃菜一棵半，大蒜一個，適量油和鹽等調料，爲了效果更好，可以再來一小塊生薑。

首先，要把水靈靈的娃娃菜葉子一片一片的剝下來，用清水沖洗，放入一個小盤子裏。

然後，鍋中加些清水煮沸，把盤子裏的娃娃菜倒裏邊，用熱水焯熟。

焯熟後，把娃娃菜撈出來，把水瀝乾，放在一個乾淨的盤子裏邊，在這個過程中，要小心點，不要燙住手。

接着，該做蒜蓉了。這時，在鍋中倒適量的油，把油加熱至五成熟。然後把大蒜去皮切成碎末倒入鍋中，把火調小。在做這一步時，最好戴上手套，防止被濺起的'油花燒到。待蒜末炸至金黃時撈出，倒在盤子裏的娃娃菜上。

最好，在鍋內加些清水和鹽、生薑等調味料燒沸，澆在菜上。整道菜便大功告成了！

這道菜吃起來很爽口，有營養，大家也可以做一做試試。

我的拿手菜作文通用3

要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。

一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起牀，和媽媽一起準備做魚香肉絲的.材料。豬肉、尖椒、雞蛋、澱粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。

把豬肉切成一寸長三毫米見方的細絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲。磕兩個雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量澱粉，攪拌均勻後就可以開火了。

等到鍋加熱充分後，就可加入植物油，加油後隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關火併把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。

鍋中留少量油，重新開火，油熱後放入蔥絲、薑絲，煸出香味後，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下後倒入尖椒和處理過的肉絲，點適量的水後加入白糖，最後加鹽調味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。

魚香肉絲：看着紅綠相間，賞心悅目，聞着香氣撲鼻，沁人心脾，吃着辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。

同學，你的拿手菜是什麼？不妨也告訴大家吧！

我的拿手菜作文通用4

我最拿手的是熬紫菜湯，每當親朋好友到我家做客，我總是熬上一大鍋紫菜湯，讓客人喝得飽飽的，吃不下別的菜。客人在回味之餘，帶着我送的紫菜回家後，偶爾也熬紫菜湯喝，總是說不如我煮的`好吃。

曾經因公出國兩年，節假日時，一同出國的廈門老師常常聚餐，煮幾個家鄉菜，唱唱歌，說說話，一一起度過無數不眠之夜。我們的慣例每個人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜湯，總是能讓那些平日很矜持的小姑娘，喝到鍋底朝天還想再喝。好友常說我熬的紫菜湯有家鄉味：甜甜的、帶一點腥味，讓人想起廈門潮溼、略帶腥味的空氣。

一個上海老師還叫我教她熬紫菜湯，很認真記下操作程序後，實地操作了幾遍：把紫菜浸泡、洗淨、癧幹，小炒一下去掉溼氣，加水熬湯，可以加點肉末或小蝦米調味，快煮熟時加上鹽巴（不用放味精），也再撒一點切碎的薑絲，一道又香又甜的紫菜湯就做好了。也可淋上一個鴨蛋，就變成了紫菜蛋花湯，但鴨蛋的腥氣會掩蓋紫菜的原味。

我也說不清是紫菜湯好吃，還是身在異國他鄉，家鄉小菜讓她們想起故鄉、想起親人。

我的拿手菜作文通用5

我有一道拿手菜，那就是西紅柿炒雞蛋，大米飯的最佳伴侶。

我先準備好兩個西紅柿和兩個雞蛋。

第一步，我先把兩個雞蛋打進碗里加少許的鹽，然後用筷子快速地攪拌均勻，放在一邊備用。

第二步，我把一旁新鮮多汁的西紅柿拿過來，用刀切成大約兩釐米左右的西紅柿丁，把西紅柿丁放到盤子裏備用。

第三步，我把鍋放到竈上，打開煤氣竈，先把鍋裏倒少許的油，等油溫熱了就把雞蛋液倒入鍋中翻炒成金黃的雞蛋塊兒，把炒好的雞蛋塊放到盤子裏備用。

第四步，我清洗好鍋，把鍋重新放到竈上，打開火，加少許的油，等油熱了把切好的西紅柿丁放到鍋裏，加少許的.鹽，開始翻炒。等翻炒出西紅柿汁兒，再把炒好的雞蛋塊放到西紅柿汁裏繼續翻炒。等雞蛋充分吸收了西紅柿汁就可以出鍋裝盤了。如果你想吃汁兒更多的，還可以再多放一點水，燉一會兒。

切記，在西紅柿炒雞蛋時，一定要用鏟子不停地翻炒，如果你有偷懶，可能會吃糊菜哦。

最後，上桌時，我還在盛好的菜盤子裏撒上了一點點蔥花作爲點綴，色香味俱全，就會更完美了。

這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋，再配上一碗香噴噴的大米飯，簡直太美味啦！朋友們，你們學會了嗎？

我的拿手菜作文通用6

今天，我要做一道拿手菜—蝦皮雞蛋餅。現在，我要準備：誘人的蝦皮，金黃的雞蛋？下面，我就開始做讓人垂涎三尺的蝦皮雞蛋了！

我先將剛準備好的蝦皮倒入一個碗中，再將剩餘的蝦皮放入冰箱。我小心翼翼地將五個雞蛋拿出，然後，我拿出其中一個，熟練地用手將雞蛋“砰砰”敲開，一滴滴蛋液流了出來。我又拿繅桓鐾耄用，碗將蛋液接住了。

然後，我把碗裏的蛋液倒入鍋中，隨後，鍋裏，飄出許多油煙。過了一分鐘，我就倒入蝦皮，蝦皮在，鍋裏滋滋響，哇！真是，香氣撲鼻啊！等蝦皮雞蛋餅煮熟後，我便要一番大作了。我抄起鏟子往雞蛋餅上鏟，不一會兒，雞蛋餅上就發出陣陣香味兒，讓我垂涎三尺！

我拿起一個盤子把那香氣誘人的蝦皮雞蛋餅鏟了，出來。哇，真香啊1這次我感覺到勞動，是快樂的'！

我的拿手菜作文通用7

說到媽媽的拿手菜那就是蛋炒飯。這道料理雖然做法簡單，很多人都會做，不過媽媽煮的卻充滿了媽媽對我們的愛，特別好吃！要怎麼做蛋炒飯呢？先準備雞蛋、玉米粒、丁狀的紅蘿蔔、肉絲、煮熟的`米飯、醬油，以及一顆愛家人的心。首先先把飯倒進鍋裏炒，要一直翻攪，不然燒焦黏鍋會很難清洗。等到米飯呈現一點點金黃色，再打入雞蛋，30秒後，再把玉米粒、丁狀紅蘿蔔、肉絲倒進去快炒，火不要開太大，否則會燒焦，最後再倒入些許的醬油，一分鐘後就可以起鍋。嗯！香噴噴的蛋炒飯出現在眼前，讓肚子已經餓扁的我，彷彿見到了救世主一般。於是大口大口的吃進肚子裏，媽媽煮的果然不一樣。

蛋炒飯吃起來，飯QQ軟軟的，搭配上其他的配料更美味。

吃完了這道蛋炒飯，我覺得其實要做一道料理並不難，只要你有心，一定做得出來。我一定要學會做這道菜，以後如果自己肚子餓了，就能煮來吃！

我的拿手菜作文通用8

“我~回~來~了~！”我餓得四肢無力，像孤魂野鬼一樣飄來飄去，得趕緊找東西吃。突然，廚房傳來一陣陣香味，我迫不及待的想一口咬下。看着媽媽煮菜的身影，就像看到五星級主廚一樣，專業熟練的手法，我的口水快要流滿地，流到就像關不住的水龍頭一樣。

我喜歡跟媽媽一起做她的拿手料理“春捲”，每一次做這道料理時，裏面都會充滿媽媽的愛，我們都把愛包在春捲裏，讓我們一口咬下，口中的味蕾突然開啓了，也開啓幸福的心房，我像跳芭蕾舞的公主一樣，不停的飛躍、跳動，因爲媽媽的拿手春捲，可是左鄰右舍的婆婆媽媽們都讚不絕口的贊啊！

春捲的主要食材有：煎好的`蛋，炒香的豬肉條，還有些許的香菜……不能告訴大家太多啦，因爲這是媽媽的獨家配方私房菜。只要把它們包在春捲裏，這道料理就會美味無比，這道料理還充滿了媽媽辛苦的過程和滿滿的愛，讓我們一吃得快樂似神仙！

因此，春捲這道料理成了媽媽的拿手好菜，成了我最愛吃的一道菜！希望以後媽媽可以煮更多她拿手好菜給我吃，讓我永遠吃得津津有味，滿嘴生香，嘖嘖稱奇這人間的美味！

我的拿手菜作文通用9

我的假期生活非常有意思，在這幸福的假期裏我跟媽媽學會了炒菜。我會炒韭菜煎雞蛋、酸辣土豆絲等幾個菜，但我最拿手的是韭菜煎雞蛋。我給大家說說這個菜怎麼做。

先把韭菜撿乾淨，然後放進水裏洗淨，撈出來晾乾，用刀把韭菜切成段，再拿幾個雞蛋打開打進碗裏，放進一點鹽，用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻，準備工作就完成了。然後把燃氣竈開關打開，藍色的火苗不一會兒就把鍋燒熱了，然後倒進鍋裏一些油，油熱後再把雞蛋倒進鍋裏，翻炒幾下，雞蛋快炒好時把韭菜放進鍋裏，再迅速翻炒幾下，放入少許雞精和香油，這個菜就做好了。我把菜放進盤子裏，看着這黃燦燦的雞蛋和嫩綠的'韭菜，口水就快留下來了。

開飯了，我被菜的香味吸引了，我狼吞虎嚥地吃着自己的勞動果實。爸爸說：“這菜味道好極了，真好吃。”媽媽說：“這菜色香味俱全。”我聽了心裏美滋滋的，有說不出的高興。

我要加油，給爸爸媽媽做出更多好吃的！

我的拿手菜作文通用10

啊！過年了。吃的大魚大肉可真不少啊！這時，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多麼爽口啊！於是我學了一道拿手菜：涼拌黃瓜。可別想着簡單噢！我的拿手處就在於簡單的小菜讓您吃到不簡單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。

首先做黃瓜時先洗淨黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨後簡單切兩刀，這就是我的祕籍一：用“拍”來代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更好的吸收美味的調料。大蒜也一樣，不過爲了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣裏氧化2——3分鐘。這就是我的祕籍二一定要先放固體。祕籍三是把鹽放入拌勻，醃5分鐘記着一點要先放固體調料，這樣固體調料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會更好的`入味。接下來我們再錦上添花地提一下鮮加一丁點白糖，啊！真好吃、這就是我的祕籍四。最後放些醋和香油拌勻，一道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜後能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風一樣。披着油亮香油外衣的黃瓜此時變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嚐嚐吧！

我的拿手菜作文通用11

今天一大早，我買了一籃子蔬菜，準備包餃子，有黃瓜、扁豆、柿子椒、蘿蔔······

首先把一團面放在案板上，在揉一揉，揉的細一些，吧面切成一小塊一小塊的，每個都撒點面，在用杆杖把面幹成圓片，就能包了，我們吃的是牛肉餡。開始包了，先把面片，用勺子舀一點餡，再捏一捏，緊接着我包的餃子一個有一個擺在在我面前，我包的有花朵、小魚、元寶、三角、五角星等各種各樣，奇形怪狀的餃子，很是可愛，過了幾分鐘，水開了，剛好我也包完了，把餃子放到鍋裏，在鍋裏的餃子就像一羣羣鴨子下水游泳一樣，蓋上蓋子，滾三滾的餃子就熟了。看到白白胖胖的餃子盛上桌子，爸爸媽媽已經很饞了。那香味撲鼻而來，大家忍不住的`大吃起來。媽媽問：“孩子，你是有的什麼祕訣呀？”我說：“不給你說，因爲這是祕密。”一會兒餃子吃完了。

我覺得我做的餃子還不錯，大家也來我家嚐嚐吧！

我的拿手菜作文通用12

一大早，我和姥姥一起去菜市場買菜。我們先買了新鮮的土豆，然後又買了綠色的青椒，賣完了菜我們高高興興地回家了，因爲我要去準備做我的拿手菜——酸辣土豆絲。

回家後我急忙走到廚房，拿出剛買來的土豆和青椒先把它們洗乾淨，然後拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成絲。別看說起來容易，可是自己動手切起來可真是不容易，圓圓的土豆根本就不聽話，總是在切菜板上滾來滾去，稍不小心就會切到手，這還真是需要技術的'。下面就要開始炒菜了，首先在油鍋里加入適當的油，油燒熱後再放入蔥、姜、蒜炒香，就可以把土豆絲與青椒絲倒入鍋裏翻炒了，炒一會後再放入鹽、醋、十三香。看見土豆絲稍微變透明瞭就說明土豆絲快熟了，就可以出鍋了。

出鍋後的酸辣土豆絲，香味撲鼻，看着就很美味，這就是我的拿手菜——酸辣土豆絲，味道確實不錯喲！