花色饅頭幼兒園大班美術教案大綱

活動目標：

1、用揉、搓、團、捏等技能製作饅頭。

2、藉助輔助食品裝飾饅頭。

3、增進參與環境佈置的興趣和能力，體驗成功的快樂。

4、培養幼兒的技巧和藝術氣質。

活動準備：

1、洗淨雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、揉好的、放過酵母的麪糰若干。沒有放過酵母的麪糰一個（教師用）。

3、酵母粉少許。

4、輔助食品（葡萄乾、香腸、青梅、紅棗等）。

活動過程：

一、欣賞花色麪包。

1、這些麪包與一般的麪包有什麼不一樣？

2、動物臉形的麪包添加了哪些食品？分別代表什麼？

二、討論製作材料和衛生要求。

1、製作麪包需要使用哪些材料？

2、麪包和饅頭都是食品，製作中應注意哪些衛生？

製作花色饅頭。

1、幼兒分組用揉、搓、團、捏等技能製作不同造型的饅頭，並進行裝飾。

2、記住自己的饅頭（或做上標記）後，連同教師沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

1、辨認“自己的`作品”（注意不要讓幼兒燙着），陸續將其他饅頭全部蒸熟。

2、饅頭在蒸熟前和蒸熟後有什麼變化？

3、爲什麼你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

4、原來你們製作的麪糰加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

5、比較哪一種好吃，理解又鬆又軟和又黑又硬。

活動反思：

幼兒藝術教育活動的能力是在大膽表現的過程中逐漸發展起來的，教師的作用主要在於激發幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗自由表達和創造的快樂。活動中，注重兼顧羣體需要與個別差異，關注每一個幼兒在活動中的表現與反應，敏銳地察覺他們的需要，及時提供物質材料和技能支持。幼兒不僅僅是看，而是親身體驗。並對不同水平的幼兒及時給予鼓勵與引導，努力使每一個幼兒都獲得成功體驗，並在活動的過程中獲得新的發展。