餐飲活動方案(15篇)

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爲了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案的內容和形式都要圍繞着主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那麼方案應該怎麼制定才合適呢？下面是小編收集整理的餐飲活動方案，歡迎大家分享。

餐飲活動方案1

一、目標人羣：

20-40歲。

二、入會事宜

會員卡與手機號碼綁定，憑手機號碼便可辦理會員卡，一個手機號只能辦理一張會員卡，入會只需收取會員卡工本費，沒有包月費用，不會扣除月租，可在經宇公司提供的網站進行在線辦理或電話預定，憑手機號碼到離您最近的網點領取會員卡。

三、組建信息平臺

組建一個與餐飲相關的網站，方便各餐飲商家發佈優惠政策和菜單，會員可通過該網站查詢各餐飲商家的最新優惠政策和菜單，也可撥打經宇的服務電話進行查詢，同時經宇也可通過短信羣發的形式及時把餐飲商家的優惠政策發到各會員手機中。創建一個“飲食俱樂部”論壇，以便會員進行討論，譬如哪家的東西好吃，環境較好，服務好，如何避開高峯客流等等，這不僅幫助會員瞭解餐飲商家的綜合信息，同時也能幫助商家收集消費者的反饋信息，以便及時進行調整，抓住消費者，提高消費者的忠誠度，最後實現最終目標—提高營業額！

四、優惠政策

（一）會員

1、一張會員卡一次消費滿十元便積一分，如消費10元積一分，消費15元也只積一分，消費20元積兩分。根據積分兌換禮品，如10個積分可換取一個精美陶瓷杯，這可以根據具體情況定製。

2、使用會員卡可打9.5折，但不進行積分。

3、積分可當現金用，一分換算成一元，但所使用的'積分數必須小於當次消費總額的十分之一，即消費100元只能使用十個積分，也就是實際付款90元和使用十個積分。當次消費的積分不能充當現金使用。

4、積分換取話費。既然貴司和中國電信合作，那麼累積的積分達到一定程度可以換取數額不等的話費。

（二）餐飲商家

1、會員每消費一次，經宇收取餐飲商家單次消費總額的15%，會員每使用一個積分則返還商家1元，如會員使用第二種優惠則收取消費總額的10%。

2、餐飲商家可免費在經宇提供的網站發佈優惠信息，經宇幫助商家收集會員的反饋信息。

餐飲活動方案2

一、活動時間：

20xx年3月8日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

美麗女人節，勇麗喜相約

四、活動內容：

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二： 3月8日當天，前38名到本店消費女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發勇麗餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，勇麗喜相約！在這溫馨的`節日裏，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，勇麗喜相約”

三八婦女節婦女節由來婦女節短信婦女節祝福語婦女節演講稿演講稿婦女節活動方案

五、注意事項

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，並送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求

1、企劃部負責製作橫幅於3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便於企劃部及時回訪客戶，瞭解各店活動開展情況。

餐飲活動方案3

一、（25日——30日）試營業期內重點工作安排

1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位。

2、對所有服務生特別是前臺諮詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容。

3、確保25日之前所有宣傳單的印製都已經完畢，並開始進入派發階段。（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）

4、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標註，聯繫好買家，隨時能供貨。

5、檢查店內衛生情況，並對在試業期內的進店消費的顧客採取諮詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。

6、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯繫完畢等等。

二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃

1、開業首日：

（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。

（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然後將事先準備好的一面大鑼擡起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

（4）之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的`第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。

（5）開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因爲這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

2、開業第二日（2日）

（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人衝着宣傳單的活動而來，那麼在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是爲了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。

3、開業第三日（3日）

開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最後一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去，並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，並徵求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。

晚上打烊後，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃

1、開業第四日

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，並繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印製宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因爲一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。

2、開業第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。

四、促銷方案

（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發DM單頁，憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。

（6）在團購網站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。

餐飲活動方案4

一、組織概況介紹

xx西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位於阿瓦提縣中心廣場，是阿瓦提縣餐廳行業的高端領導者。xx策劃是成立於20xx年3月，專業從事企業管理諮詢策劃服務。公司位於xx市xx路xx小區六樓，是一家規範化、專業化的純智力輸出公司，爲企業提供一站式、管理諮詢策劃服務。

二、活動背景及原因

爲了進一步提高西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風範，廣泛吸引潛在顧客，樹立和擴大xx西餐廳的品牌影響力和市場佔有率，更好、更快、更直接的宣傳xx西餐廳及“維利麥品牌”，我們除了平常的宣傳辦法以外，更應該全方位、準確、深層次的做一次規模比較大的活動宣傳。在分析目前市場的準客戶羣體後，把主要目標客戶定位在30――45歲的家庭客戶。此客戶羣的孩子一般都在3――15歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上，用招募孩子參加比賽的方式起到引起社會關注、家長重視，必定會達到廣泛參與、深入瞭解的目的。其次，傳統的“尊師重道”思想在教師節這一天更能引起人們的重視，一方面孩子的學習和成果需要檢驗，另一方面家長也迫切希望能讓孩子心懷感恩之心，尊重老師、孝敬父母、健康成長，這是我們的一個最重要的出發點和關鍵點。

三、活動目標

1、通過教師節活動舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍；

2、建立起xx西餐廳的品牌形象及知名度；

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對維利麥西餐廳的關注，建立良好顧客羣；

4、店面位於阿瓦提縣城中心，該店可向全縣人民進行廣泛宣傳；融洽與廣大羣衆的良好關係；爲該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎；

5、通過的本次活動，調動xx西餐廳工作人員的工作積極性及創造力；加快該部門員工之間的默契程度。並在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事後做好工作總結，爲今後的商業實戰增添了寶貴經驗；

6、促使公司所有員工與餐飲休閒項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”

五、活動時間

20xx年9月10日上午午10：30（暫定）

六、活動地點

xx縣中心廣場

七、活動對象

全縣人民

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：xx西餐廳協辦方：xx有限公司

九、活動策劃

（一）活動內容及亮點

1、精心營造教師節慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛；同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的'顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告；

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望；

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳；並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元（待定）。

b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元（待定）。

c、如消費達到200元（不包括酒水），可以回饋xx“代金弧薄⒃諳麓喂飭偈保擅夥鴉竦靡壞蘭壑xx元的菜（點心）及xx西餐廳會員卡一張作爲答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張（待定）。

e、套餐組合更優惠（廚房製作套餐菜單）。

f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠（待定）。

（二）環境佈置

1、面對xx西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀；

2、將在走向xx西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量爲準）；

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處；準備40朵嘉賓胸花，供出席活動儀式；並安排本公司4―6位氣質好，形象佳的女員工爲前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）；

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設爲貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度；

5、在xx西餐廳門口分別設置一個x展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語；

6、在百xx西餐廳門口懸掛一道橫幅；

7、活動現場（縣城中心心廣場）將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺（安裝尺寸由現場考覈爲準），圍繞舞臺四周佈滿金布，並在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍；

8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用；

9、舞臺兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上臺和啓動時候的音樂；

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啓動儀式正式啓動後噴發，將活動氣氛帶進高潮；

11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

（三）嘉賓的邀請

1、xx西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場；

2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

（四）活動宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費羣。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域爲縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間爲活動開始前一週。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

（1）發放時段：13：00―14：30；19：30―20：30，這時多是上班族上下班時間，且多爲政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人羣：年齡20―50歲之間的人，且穿着看起來較有經濟實力者。

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手裏，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

（五）活動流程

9月10日上午10點30，慶典活動正式開始。9月10日12點45分―14點，安排邀請嘉賓參加午宴。

（六）具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作週期；各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急（負責人：xx）

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動；撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地佈置、下家對接及制定慶典活動週期推廣表（負責人：xx）

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動；配合主辦方加快促銷方案的執行；（負責人：xx）

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作；極力配合好總策劃小組的監督工作；協助宣傳組執行促銷方案；活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事；在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁（負責人：xx）

5、接待組：負責聯繫相關行業領導、嘉賓；及安排當天慶典的接待工作；並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購；並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量；統一安排布展員工當日午餐（負責人：xx）

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）；

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工爲主，當日現場安排3―4人）。

十、活動效果預測

xx西餐廳教師節慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高xx西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風範，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣維利麥西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升xx西餐廳的核心競爭力，爲主辦方旺盛經營鋪路。

餐飲活動方案5

春節即將來臨，結合去年成功的促銷經驗，和今年酒店業的新情況，擬定本促銷方案，請領導批示：

一、春節期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務：

(1)客房：208元/間.天

(2)娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，並可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

二、客房：

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天

2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲：

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌

提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四、溫馨服務、陽光娛樂：

(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的'最好去處。春節期間包場5折優惠。

(2)名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

套餐360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務費，客房含雙份早餐。

提前一週預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首。

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

餐飲活動方案6

一、時間：20xx年12月15日

二、邀請對象及就餐安排

（一）市四家班子領導（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：

由xxx負責對應聯繫接待。

（二）同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家（約36人，含司機）由xxx、xxx對應聯繫、接待。

2、本市同行單位6家（約12人）由xxx負責對應聯繫、接待。

3、旅行社代表4家（約8人）由xxx負責對應聯繫、接待。

4、區內同行5家（約15人）由xxx負責對應聯繫、接待

5、供貨商單位和個人代表由財務部負責對應聯繫、接待。

6、在飯店工作過的員工代表由xxx、xxx對應聯繫、接待。

7、歷屆老領導及離退休老同志代表由xxx對應聯繫、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數約50人，15日中午12：00到達。

（三）就餐安排

1、15日中午12：00—13：30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

2、15日晚18：00—19：30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。

3、15日晚20：00—22：30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。

4、16日早餐8：00—9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

三、爲確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：

（一）綜合組

組長：xxx（總經理）

副組長：副總經理

組員：各部門經理（6人）

工作任務：

1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定（負責）。

2、協調各小組及各部門關係，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質量，並及時督促完成（—副總經理負責）。

3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節等，服務人員要求着裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現熱情、好客、喜慶的.精神風貌（xxx分別負責）。

4、負責活動統籌策劃、指揮活動。

（二）會務接待組

組長：—副總經理

組員：營銷部經理、副經理及營銷部全體人員

工作任務：

1、負責嘉賓報到，引領及聯絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會（xxx、xxx負責）。

2、負責落實每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花（由xxx、xxx負責）。

3、負責慶典活動期間所需物品的統一採購，來賓捐贈禮品簽收保管，發放店慶紀念品，接待費用的核對和確認（財務部負責）。

（三）禮儀組

組長：營銷部副經理

組員：禮儀組組長

1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。

2、慶典上午8：00—15：30安排6名禮儀人員在報到處等候（着新紅色民族服裝），引領嘉賓進入房間。

3、15：30引領嘉賓進入會場。

4、用餐時間引領到餐廳就餐。

5、晚上20：00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。

（四）客房組

組長：客房部經理

組員：客房部主管、商務中心文員

工作任務：

1、負責入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負責）。

2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場佈置（xxx、xxx負責）。

3、負責飯店院內氣氛的佈置，環境衛生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光佈置等，以優美的環境迎接嘉賓。（xxx、xxx負責）

4、完成工作組交辦的其他任務。

（五）餐飲組

組長：餐飲部經理

組員：餐飲部副經理

1、負責制定用餐計劃，並在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜餚主要以本地特色爲主，用本地酒。（由經理負責）

2、檢查用餐場地衛生、場地的佈置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐（由副經理落實）。

3、做好其他服務工作。

（六）文藝活動組

組長：營銷部經理

副組長：禮儀組主管

成員：xxx、xxx

工作任務：

1、負責慶典文藝晚會的所有演出節目的籌備；

2、負責演出會場的安排佈置工作，協助搭建舞臺，劃分領導嘉賓座位圖等工作；

3、負責節目單製作，組織嘉賓入場工作。

（七）後勤保衛組

組長：工程部經理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務：

1、負責安全保衛、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作；

2、負責慶典現場的交通疏通及車輛規範化管理工作；

3、負責突發事件預案的準備工作；

4、負責然放禮炮和煙花；

5、協助完成院內氣氛裝飾及晚會舞臺佈置

6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。

餐飲活動方案7

活動時間：

20xx年6月6日-20xx年6月9日

活動主題：

勇麗餐飲糉情端午

參加酒店：

勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳

活動內容：

一、端午節當日廚政以端午節文化爲內容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，並推出幾款特價端午菜品。

二、凡端午節日當天到店內消費，在店內現有的.贈券的基礎上，每桌贈送小糉子一份，以每客1個爲準(店內根據所需數量統購，贈完爲止)。注：店內申報贈送所需糉子時，同時申購端午節當日員工用餐所需糉子、雞蛋的數量(每位員工贈送2個糉子2個雞蛋)，於6月3號之前分別上報給公司採購部。

三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數量由各店執總根據實際情況自行把握。

四、各店根據實際情況對店內環境進行裝飾，自行採集或採購艾葉，糉葉。利用糉葉、艾葉裝飾點菜區，或懸掛或插在花瓶，在店內主要面客位置擺放：吧檯，收銀臺，等，着重渲染節日氣氛，如有不便，提前與公司協調。

五、各店端午節當日懸掛端午節條幅，條幅內容爲：勇麗餐飲，糉情端午。

六、發送端午節活動短信，短信內容爲：

糉子艾葉齊飄香，特色佳餚美味揚，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。

宣傳事宜：

1、企劃部利用短信平臺根據宣傳要求爲客戶發送短信內容並製作節日橫幅!

2、網絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業網站上宣傳。

注意事項：

1、各店根據營業情況將所需糉子等數量提前上報給公司採購部，以便公司採購部進行訂購。

2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。

餐飲活動方案8

活動目的：

通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費羣體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

活動內容：

根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色爲主，突出節日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在週末分別佈置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

二、廣告宣傳

1、宣傳單張。

2、報紙廣告。

3、海報製作。

解釋說明：有廣告宣傳需要的`加盟店可提前與企劃部聯繫，配合其製作宣傳效果圖，並提前做好廣告預熱宣傳。

三、促銷分工

1、宣傳單的派發由相關部門完成;

2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責;

4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

四、具體促銷活動

1、“大型團體餐促銷活動”

活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8.8折優惠。

9人——12人可以享受7.8折優惠。

春節，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。

餐飲活動方案9

爲增進客戶對公司產品認知，帶動銷售，藉助“母親節”這一節日，策劃母親節感恩主題活動。引導客戶對“母親節”的關注，讓活動主題深入消費者情感深處，引發其“回報養育之恩”的心結，從而達到共鳴，產生消費慾望。

活動一：頷首致意母愛傾訴感恩心語

母親青春的流逝見證了我們的成長，母親積累滄桑讓我們擁抱明天；隨着年輪的遞增，我們多了沉穩，但我們感恩母愛的情感卻愈發甘醇濃烈。

【活動內容】

1、活動期間，進店消費的客戶均可以獲得母親節錄音賀卡一張;

2、隨賀卡代客戶郵寄至制定的收件人地址。

【活動時間】20xx.5.x-20xx.5.x

【活動目的】收集客戶資料，發現潛在客戶，擴大品牌影響力

【執行網點】

公司旗下所有網點

【感恩共鳴】在這個即將到來的特殊日子裏，我們一起向那暖暖的三春陽光頷首致意。對偉大的母親傾訴出發自肺腑的感恩之情。

活動二：母愛執着溫馨親情真摯永恆

康乃馨已經是母親節的常規禮品，它代表着溫情，代表着溫馨，新鮮的康乃馨由於其物理屬性，只能保存數天，而真摯的親情需要永恆與執著。顯然，只能保鮮數天康乃馨承載不了這層信息。

公司推出的貴金屬吊墜和轉運珠配上時尚的24k鍍金仿真康乃馨就能完美的`承載永恆的親情、代表着執著信息的母親節禮品。

【活動內容】

1、活動期間，購買貴金屬吊墜滿2999元以上均可獲贈24k鍍金仿真康乃馨一支。

【目標客戶】

目標人羣：年齡25歲~55歲之間，重點爲私營業主、企業高管以及事業單位中高層職務的成功人士餐飲母親節活動策劃方案餐飲母親節活動策劃方案。由於事務繁忙，與父母親在一起的時間少，大都存在“回報養育之恩”和“家·親情”觀念的心結，可以引發其潛在情感需求。

【活動時間】20xx.x.x-20xx.x.x

【活動目的】擴大品牌影響力，提升銷售量

【執行網點】

1、公司旗下所有網點

2、公司天貓網店同步執行，另收郵寄費10元。(是否限量待定)

【感恩共鳴】媽媽在，家就在，縱歲月改變了容貌，縱滄海變作了桑田，枯守着不變的，依然是那份家的眷戀和深深的母愛。因爲家和媽媽和我們血脈相連，息息相通。

餐飲活動方案10

一、時間：

5月10日(星期天)上午10:30分

二、地點：

二樓國際會議廳

三、主持人：

馬靜、張勇

四、懸掛條幅：

內容“媽媽，我們愛您!”

五、參加人員：

酒店主管以上及酒店20xx年4月份優秀員工(Y)代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。

其中：

綜合部(11人)：姜總、王總、任總、張總、王瑾、丁燕婷、車小紅、張春玲、李琴、王曉燕、(Y)米麗芳

房務部(6人)：馬利、王保霞、曹春萍、(Y)張文海、馬永娟、李鳳蘭。

餐飲部(10人)：趙華、翟豔梅、趙麗芳、鄧凱、馬靜(主持人)、張勇(主持人)、(Y)哈羅、楊紅亮、劉紅霞、吳超

營銷部(2人)：劉亞榮、(Y)孫楠

財務部(4人)：周旭春、張志強、祖亞麗、(Y)高虹

工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、(Y)李春林

六、活動目的：

感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節的節日裏，作爲延續母親的後續體，我們要充滿激情地爲母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚虹橋“以人爲本”，關愛母親的企業文化。

七、活動內容：

在“母親節”這個特殊的日子裏，爲感謝酒店管理人員及優秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的`母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們瞭解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。

1、由酒店姜純鋒總經理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發展情況及願景規劃;

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》;

3、進行抽獎活動;獎品爲：藻泥浴足劑二十盒(原桑拿遺留，賬面無價值記錄);皮帶17條(賬面價值90元/條);

4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領導及各部經理向各位母親敬酒。

餐飲活動方案11

一、活動目的：

爲答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用春節新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的.。

二、活動時間：

20xx年1月1日

三、活動地點：

中、西餐廳及客房

四、主題口號：

相約xxxx，相聚xx

五、活動內容：

（一）西餐：

1、凡春節當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張（自行製作）。

2、春節當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、春節當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券（憑此優惠券可獲門市價6折優惠）一張。

（二）中餐：

1、凡春節當天在中餐消費的客戶均可獲贈紀念卡一張。

2、春節當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券（此現金券可在本酒店任營業區消費）一張。

4、春節當日一次性消費滿xx元，即贈送貴賓卡一張。

5、春節當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

6、春節當日在中餐一次性消費滿1xx元，可獲贈20xx年xx門票一張。

（三）客房：

1、凡春節當天在客房入住的客戶均可獲贈紀念卡一張。

2、春節當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，並贈送果籃一個及早餐券一張。

3、春節當晚一次性開房滿8間者，送20xx年xx門票一張。

六、活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

（1）pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容爲：相約xxxx，相聚xx！

（2）設計製作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。

（3）設計製作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

（4）設計製作贈房券。

（5）設計製作現金券。

2、口碑宣傳：銷售部及營業部，以銷售部爲主，各營業部爲輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

七、場地佈置：

1、酒店外圍：

（1）大門正對面綠色植物區，製作20xx年倒計時。

（2）酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。

（3）酒店大門正對面，製作“春節快樂”裝飾。

2、大堂：酒店大堂擺放三個“x”展架（整個活動內容）

八、責任分工及完成時間：

1、總指揮：x總

2、總執行及總協調：x副總

3、布場（20xx年xx月xx日完成）：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳（20xx年xx月xx日前完成）：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及製作。

6、採購（20xx年xx月xx日前完成）：財務部負責關於本次活動的物品採購，美工跟進。

注：門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

餐飲活動方案12

一、活動背景

春節是我國傳統節日中最盛大的，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱爲過年。除夕前，所有人都在爲過年忙碌;初一到初五大家忙着走親戚，和朋友聚會。在家過團圓年是因爲傳統觀念，所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那麼，怎麼才能把酒店的客房賣給他們呢?

我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年，好不容易有幾天空閒的時間，都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動，向其家庭發出邀請，以休閒娛樂的方式刺激消費。

二、活動目的

爲了讓人們過一個特別的年，組織一場家庭式娛樂活動，邀請社會各界人士及家庭參加，從而提高酒店客房的入住率，和其他項目的營業收入。

三、活動介紹

1、活動媒體介紹：

這次活動寄發的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發放。建議使用普通型賀卡，主卡設計爲酒店的形象，以及年夜飯的徵訂宣傳;附卡爲“家庭對對碰”的邀請函及門票。

2、活動內容介紹：

活動主題：家庭對對碰

活動時間：20xx年2月1日-20xx年2月9日活動開幕時間：20xx年2月1日開始時間：19：30結束時間：9：30

活動內容：以答題、猜謎以及一些挑戰性的活動，根據孩子的年齡設置不同的難度以及分組。

活動要求：

(1)必須是以家庭的.方式參加，3個一組。

(2)按孩子的年齡大小分組

(3)孩子年齡不超過15歲

活動規則：

(1)過關多少升級。過關多的勝出，進行一下個項目。少的淘汰。

(2)活動期間住宿就餐者，消費超過800元，均有豪華大紅包贈送。

3、活動意義：

(1)邀請高消費羣體齊聚xx參加“家庭對對碰”，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以

(2)聚集人氣，活動舉行的檔期是春節期間，這次活動的參與對象都是高消費羣體，他們的參與不僅能增加酒店春節期間的人員流量，還能增加其他項目的營業收入。

(3)藉助這次活動，提高酒店客房的入住率。

(4)通過“家庭對對碰”的活動，讓更多的人瞭解xx的服務，從而在社會上樹立美譽度。

四、活動具體實施

主辦：xx國際商務酒店

承辦：高陽縣郵政局

1、活動形式：爲提高酒店春節期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動，向社會各界人士發出邀請，邀其屆時光臨。

2、活動對象：

(1)私企老闆：註冊資金在100萬以上的私企業老闆

(2)機動車主：機動車在30萬以上的機動車主

(3)住房公積金用戶：在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的人員。

(4)所有行政單位的科局幹部

(5)180個行政村的村委會主任、村支書

3、活動時間：20xx年2月1日——20xx年2月9日

4、活動開幕時間：20xx年2月1日19：30開始

5、發行量：6000份

五、合作方式

費用：xx酒店自費，共xx000元，2.0元/枚。郵政局提供：

1、6000條高消費名址的挑選及免費提供使用

2、邀請函的設計

3、免費打印、郵寄。

六、效果分析

1、“x王大賽”在xx舉行，就是對酒店自身的宣傳，提高社會知名度。

2、邀請函式的賀卡，視覺衝擊力強，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼，可以兌獎，無論誰都願意收到，而且拿着附卡就可以參加“x王大賽”，也是一種趣致。

3、精準數據庫營銷

高效、高端個人數據庫免費提供使用，針對性強，可以直接促進人們的消費慾望，形成消費。

4、高消費羣體的參與還能增加其他項目的收入。

餐飲活動方案13

一、活動主題

20xx紅新春嘉年華

二、活動構想

本次活動不以單純的銷售爲目的，最終的目標是在提高國際會所消費人氣的同時，考慮我們春節後的娛樂消費淡場期。所以，在活動的設計上更多想到的是如何能吸引消費者的關注程度，讓消費者對我們產生極大的興趣、好感，然後，再在此基礎上提高營業額。因此，本次活動預期效果是要達到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的.氣氛。

三、活動目的

1、利用春節的契機，提升夜總會大廳、KTV在春節、情人節期間的消費氣氛，挖掘周邊年輕消費者的消費潛力;

2、提升客人關注程度，培養節後消費者的消費潛力，搶佔市場先機。

四、活動時間

20xx月x日(除夕夜)—x日(元宵節)

20xx月x日開始春節廣告宣傳，x月x日開始情人節廣告宣傳。屆時，集團公司旗下企業一起推出本次活動廣告、促銷方案。

五、廣告訴求

1、媒體計劃：

宣傳賀卡、X展架、內場噴畫、短信息、人員促銷

2、廣告詞：

①金快樂辭舊歲，五福歡騰鬧新年

②給您一個快樂、給您一個吉祥、給您一份祝願，給您一片真情。金至尊恭賀：新春快樂!

③20xx紅新春嘉年華一個繽紛四射的新年願我們的快樂與您共享!

3、促銷禮品：春節的金幣巧克力、元寶、五福娃公仔。情人節的玫瑰花、心形巧克力;

六、促銷內容

在我們傳統的春節期間，人人都期盼來年大吉大利，出門有個好“口彩”，求一份富貴，祈家人平安。所以，我們時刻要注意：客人來我們會所進行娛樂消費也是要圖個氣氛、找到感覺、玩到開心。所以，各服務部門要加強春節期間服務培訓，通過一個好的“口彩”、加上我們精心製造的喜慶氣氛，就能大大加強客人的消費慾望和消費衝動。

餐飲活動方案14

一、目標市場分析

爲了促進該大酒店五一期間的消費，我們對酒店現有消費羣體和涉縣地區大衆消費形式進行了分析，通過分析發現：酒店現有消費羣體基本爲團體、商務和公款消費，而該部分消費者五一期間基本放假休息，若不能有效拉動涉縣大衆消費羣體來酒店消費，酒店五一期間消費狀況將不容樂觀。但涉縣其他消費行業繼春節之後在五一前後將會出現前半年的消費高潮，這些行業包括：電信、家電、婚紗攝影、傢俱、珠寶、手機通訊、保險等大衆消費行業。而這些行業中的中高端消費羣體也正是酒店的目標消費羣體。

酒店成立一年來，基本未對該地區中高端大衆消費羣進行過有效的營銷宣傳。如果針對這類消費羣去做廣告宣傳，則存在受衆羣體分散，宣傳範圍廣，宣傳工程複雜，宣傳成本過高等問題。但該地區內已成熟的許多大衆消費行業中，已經擁有自己的銷售網絡和一大批固定中高端顧客。如何能利用這些大衆消費行業的銷售網絡、銷售信譽以及中高端客戶資源，來提升x大酒店自身的品牌形象以及銷售業績，在五一黃金週和今後成功地拉動該地區中高端大衆消費層到x大酒店來消費;同時藉此機會，實現該酒店與其他消費行業強強聯手，共同打造中高端消費市場;也爲進一步確立x大酒店在涉縣引領中高端消費的市場地位奠定基礎，是本策劃案的關鍵和目的`所在。

二、策劃思路

爲了建造該地區中高端消費羣體的商圈，實現x大酒店拉動該地區中高端散客消費羣到酒店消費的目的，本策劃案主要從以下幾個方面考慮：

(一)借勢營銷

《兵法》有云：“善戰者，求之於勢，不責於人，故能擇人而勢。”

借勢就是隨時關注和把握身邊的資源和事件，從中聯繫產品和企業，及時發掘和發現提升產品和品牌的每一次機遇，及時抓住與我有用的機遇，借“勢”而上，達到推廣產品和提升企業的目的。本案主要借兩方面的勢：

一是借商家之勢。即借該地區已成熟的一些消費行業中優秀商家的勢，來更直接，更有針對性地面對該地區中高端消費者進行營銷宣傳。利用這些優秀商家在市場上已樹立的品牌形象、消費信譽和固定客戶羣，直接提高x大酒店在該地區中高端消費羣心目中的地位。

二是借五一之勢。即在藉助其他行業優秀商家之勢的同時，還要藉助五一消費黃金週的大勢。雖然五一消費黃金週對該地區酒店業並非真正的黃金週，但是對其它消費行業可謂是真正的消費黃金週。我們要藉助這個消費黃金週的消費之勢來吸引更多的消費者到x來消費，同時藉此機會宣傳x。

(二)引導消費

五一消費黃金週裏，人們有着大量的消費需求，如：家電、婚紗攝影、傢俱、珠寶業等等，如果在x大酒店消費後，可以同時得到在這些行業的優秀商家給與的在市場上無法得到的折扣優惠，那麼，就有很大的可能拉動這部分消費者到酒店來消費。

(三)滿足消費

五一黃金週裏，顧客來x大酒店消費，不僅可以享受到酒店促銷活動的各種優惠，同時，還能得到該地區其它消費行業裏優秀商家推出的優惠活動和消費折扣。讓顧客有一種“來x消費能享受多家優惠”的實惠感。