做豆腐週記

我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎麼做出來的嗎?今天，我作爲牛通社的小記者，來到了建德---做豆腐。

農家樂裏的爺爺奶奶們擡出了一大桶浸泡過的黃豆，幫着把黃豆放進了大石磨裏上，我們扶着石磨的把手，開始磨。石磨的磨盤太重了，我們要三個小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動它，大家推得跌跌撞撞，還笑個不停。

黃豆被磨成豆漿後，在大竈上煮到沸騰，再把它倒進大木桶裏。奶奶拿來了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽滷，然後蓋上了蓋子燜着。5分鐘後，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加滷，慢慢的，豆醬裏顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重複幾次。大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪着紗布的模子裏，把水過濾掉，拿大桶把它壓平後等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇蹟出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎麼做油豆腐，可惜她的普通話不標準，我都沒聽懂。

我學會做豆腐了，你呢?