小暑節氣全國各地風俗介紹大綱

小暑大暑，上蒸下煮，小暑是人體陽氣最旺盛的時候。稍不留意就會被暑氣入侵，正值小暑之日，一起來看看暑期大家都在吃什麼：

　第一篇

　　觀各地風俗

　　老南京小暑吃藕、黃鱔

俗話說“小暑黃鱔賽人蔘”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最爲滋補味美。

此外，民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天吃。

山東臨沂給牛改善飲食

伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗。

　老北京六月六曬伏

“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”的說法，這一天家家戶戶都把存放在箱櫃裏的衣服晾到外面接受陽光的.暴曬，以去潮，去溼，防黴防蛀。

　揚州六月六曬伏、吃餃子

揚州六月六不僅有曬伏的說法，還有吃餃子的習慣，據說在這天吃了餃子不會疰夏。

　徐州入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱爲吃伏羊，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。

　　第二篇

　　小暑飲食須知

【1】、飲食清淡，少辛辣，忌油膩;

【2】、加強營養，多吃富含維生素的食物，還要多吃養心、護心的食物;

【3】、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用;

【4】、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥薑蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

　第三篇

　　嚐遍各地風俗美味

　1

　　炒綠豆芽

[配料]：新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法]：豆芽洗淨，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，豆芽下鍋爆炒，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

[功效]：清熱解毒，療瘡瘍。

　　2

　　炒黃鱔

[配料]：鱔魚，大蒜，蔥，姜，料酒，植物油，澱粉

[做法]：

? 清理黃鱔，用鹽醃去粘潺，入開水脫去血腥，切片，用精鹽、澱粉、糖、姜醃製;

? 大蒜去根，洗淨，切段;

? 起油鍋，下蔥、薑片爆香，入鱔片，淋入料酒，炒片刻，下大蒜炒勻，調味勾芡即可。

[功效]：補脾和胃、理氣消食;防治高脂血症，動脈粥樣硬化症。

　3

　蜜汁藕

[配料]：鮮藕，蜂蜜

[做法]：鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用。

[功效]：安神助眠，治血虛失眠。

　　4

　　西瓜番茄汁

[配料]：西瓜半個，番茄3個大小適中。

[做法]：西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。

[功效] ：清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤爲適宜。

　5

　　綠豆米粥

[配料]：綠豆，大米適量

[做法]：綠豆提前浸泡兩小時，將綠豆與大米同煮，至豆爛即可!

[功效]：清熱、解暑、去瘟毒!

　　6

　　綠豆酸梅茶

[配料]：綠豆100克，酸梅30克，白糖適量

[做法]：綠豆，酸梅加水同煎，起鍋後加入適量白糖，晾涼後效果更佳!

[功效]：有清涼解毒、生津止渴的作用。

小暑到，自我調節很重要!小編願您有個清涼之夏!