傳統習俗介紹：廣東人冬至吃什麼
說到廣東冬至習俗，很多人都摸不到頭緒，其實廣東冬至習俗多樣，每個地區都有獨特的習俗，如陽江吃鹹湯圓，佛山蒸“鬆糕”、中山吃“水欖”等，下面小編爲您介紹。
廣東人冬至習俗介紹：
陽江
陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食——鹹湯圓，寓意“一家團圓、美滿幸福”。陽江人把湯圓稱爲“圓子”，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裏面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯裏煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
用料以當地海產爲主，材料一般配有魷魚絲、幹瑤柱、蝦米幹、鮮貝、煎香的鯪魚肉鬆、豬雜等等材料來熬出湯底，再加入白蘿蔔一起熬煮，湯汁鮮甜無比。糯米粉手工做出的圓子口感滑潤綿韌，蘿蔔粒吸收了湯水中的精華更鮮嫩可口。
廣州
“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。
現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐;也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極爲少見。
佛山
冬至當日，各家各戶一早殺雞準備菜餚、果品拜祖先、蒸“鬆糕”。“鬆糕”是一種米粉發酵做成的糕點，蒸熟後有很多的細孔，整個糕點。鬆糕有高升大發的好意頭，所以蒸鬆糕也是不能少的。而在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”一說。冬至一家人團聚，“打邊爐”取暖必不可少。
至於冬至吃湯圓和糯米飯，民間有兩種說法。據《佛山民俗》一書介紹，由於冬至時農村家家戶戶喜歡舂米粉和曬臘味，舂好的米粉用來做湯圓，臘味則做成臘味糯米飯，因此冬至吃臘味糯米飯和湯圓，是不少家庭的習慣。
中山
小欖有冬至吃“水欖”的習俗，小欖的“湯圓”並不圓，像橄欖狀，故稱“水欖”，實際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入些許菊花肉。
除了一般的習俗外，東昇人還喜歡用大芥菜、甜薯、豬肉粒燴煮成一種名爲“漚冬”的菜祭祖，意爲迎接冬天的來臨。而在坦洲，當地的村民還喜歡吃茶果來應節。
東莞
東莞道滘人認爲，冬至是一個大節，是年節之尾，人們講究好頭好尾，故一定要過好這個尾冬(美冬)。所以會一早酬神並向神祗叩頭美言幾句，以保佑一年到頭闔家四季平安。
出嫁了的女兒，則要一大早帶上冬團、豬肉、肥雞、大桔、餅乾、糖果等食品從婆家趕到孃家，以感謝父母養育之恩，此謂“拜冬”。而父母會將女兒帶來的食品分好裝袋派發給親朋好友，分享喜慶。隨後，則是全家人圍在一起吃一頓豐盛的冬至大宴。除此之外，東莞水鄉還有吃冬團、煲紫薯糖水、做蘿蔔粄吃燜鵝的習俗。
潮汕
潮汕地區漢族民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、牀等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。現代臺灣着名學者林再覆在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(閩南語稱冬至爲冬節)之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、牀、櫃、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
梅州
客家人稱冬至爲“過冬”，按照習俗家家戶戶都要“好好地吃一頓”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，人們俗稱，認爲在羊肉溫補，在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。
在粵東客家地區梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙嫋嫋，許多村民都在家中忙着釀造客家娘酒。客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。
看完了廣東各地的冬至習俗，接下來我們看看傳統的冬至習俗吧。
冬至的習俗：古代傳統習俗
1、祭祀
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八九燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。
冬至南北地區的傳統飲食習俗
1、北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
冬至，難免會有親朋好友送祝福，那麼接下來小編就爲大家介紹一些祝福語。
冬至祝福語：
1、12月22號冬至，我送你一縷和煦的陽光，照亮你一路前行;我送你一束芬芳的玫瑰，獻給你一季的美麗;我送你一聲樸素的問候，溫暖你一整個寒冬。
2、12月22號冬至，送你三明治：12月23號順利點，12月24號財旺點，12月25聖誕節禮物多點!甜蜜夾層，祝事業有成;快樂夾層，祝笑容傾城!冬天快樂!
3、傳信來相告，冬天已經到。夜長你知道，不能睡懶覺。太陽暖暖照，不再似火耀。衣服多多套，暖壺手中抱。看見信息笑一笑，一定能夠十年少。
4、冬至節飄雪比雨甜，紛揚撒落一地棉，初冬時節盼春暖，兩行腳印細纏綿，踏出情意似油畫，掛在房間御冬寒!
5、今天是冬至節，冬季的開始，我想送你一縷和煦的陽光，照亮你一路前行;我願送你一束芬芳的玫瑰，獻給你一季的美麗;我要送你一聲樸素的問候，溫暖你一整個寒冬。
6、冬至到，祝福到：健康快樂長伴你，好運和你不分離，牽掛在心永遠是你，嚴寒冬流已來襲，千萬珍重保護身體，願你健康多如意。
7、縷縷寒風，吹去的都是溫情;片片雪花，凝聚的都是叮嚀;片片落葉，搖曳的都是期望;點點星火，照耀的都是心聲;字字句句，包含的都是安寧。冬至到了，祝你身體健康，幸福一生。
8、冬至來到，我的祝福及時報到，一凍憂愁壓力都不擾，二凍勞累傷心速速跑，三融好運連連送懷抱，四化幸福美滿很美妙。祝你天天幸福，年輕永不老!
9、用陽光烹調，以快樂爲原料，歡笑爲佐料，經過祝福的過味，做成美味的“心靈雞湯”，冬至日來臨暖暖身子，祝健康平安，事業蒸蒸日上!
10、冬至到了，節日祝福來了，一句祝福表達我對你真誠的眷戀;一聲問候表達我對你無限的掛念;祝你冬至快樂無憂、幸福安康。
11、冬至已來到，白天將變長。祝朋友快樂道路會延長，愛情甜蜜幸福長，健康護身壽命長，情深似海意更長，友誼地久天長，平淡生活添輝煌。
12、不相見不代表不想念，不聯繫不代表會遠去。時間滄桑了歲月，蒼老了容顏，唯一不變是對朋友的情意。冬至已到，願遠方的朋友身體健康，小心天涼。
13、歲月年輪轉不歇，朋友情意醇又厚，節日到了莫忘懷，祝願問候快快送，快樂幸福左右伴，好運連連不間斷。祝冬至快樂團圓，餃子年年有餘。
14、咱不煮酒論英雄，咱煮餃子過冬至，咱享受着豐收的成果，咱吃着美美味味的餃子，咱數着倖幸福福的日子，祝你像被煮的餃子一樣，鬧騰歡樂，冬至溫暖快樂!
15、冬至節日又來到，短信發送心掛念，問候暖暖潤心田，真誠情意永久傳，願你好運一起來，快樂高興每一天，幸福相伴到永遠。
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