關於端午節黑板報：端午節的飲食習俗

農曆五月初五，是中國民間的傳統節日--端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節還有許多別稱，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節、龍日等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節的習俗還是同多於異的。

過端午節，是中國人二千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族衆多，加上許多故事傳說，於是不僅產生了衆多相異的節名，而且各地也有着不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回孃家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，遊百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，盪鞦韆，給小孩塗雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、糉子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其餘至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發展，突破了時間、地域界線，成爲了國際性的體育賽事。

關於端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說;紀念伍子胥說 ;紀念曹娥說;起於三代夏至節說;惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。據學者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百餘條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之說，影響最廣最深，佔據主流地位。在民俗文化領域，中國民衆把端午節的龍舟競渡和吃糉子等，都與紀念屈原聯繫在一起。

　　端午節活動介紹

我國民間過端午節是較爲隆重的，慶祝的活動也很豐富，從早晨天矇矇亮開始，一直持續到正午才結束。比較普遍的活動有以下種種形式：

1、賽龍舟

賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月五日划龍舟以紀念之。借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。

2、端午食糉

端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。

3、佩香囊

端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。

4、懸艾葉菖蒲

民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，人們把插艾和菖蒲作爲重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱爲艾人、艾虎;製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

5、懸鐘馗像

鍾馗捉鬼，是端午節習俗。

　　端午節的飲食注意事項

端午節是農曆5月5號，剛好是新曆6月，國家規定放假6月10號到6月12號，剛好氣溫回升時期。那你們知道我們端午節放假三天有什麼飲食注意事項嗎?端午節應該如何養生呢?下面小編帶大家一起來了解下端午節的飲食注意事項，大家要記住了哦。

　　一、端午慎喝雄黃酒。

據中醫養生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由於雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫囑，而且只有遵古法炮製的雄黃酒才能喝。

　　二、健健康康吃糉子。

農曆五月初五的端午節，又被稱爲“端陽節”。在我們之前發佈的端午節的來歷和習俗一文中，我們曾提到端午節民間有吃糉子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習俗。 端午節吃什麼呢?主要還是吃糉子。飲食小常識上說，糉子屬於高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。

吃糉子會發胖嗎?

吃糉子會胖嗎?這可能是大家最關心的問題了!看看下面這些數據你就明白了。以1只糉子爲例，若包了豬肉、香菇、葡萄乾、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡;1只小小的滷糉，熱量也有120千卡;人們常愛吃的肉糉，熱量約200-250千卡，因此吃下1只糉子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據健康飲食專家介紹，糉子熱量主要差別在於內餡及米是否用油炒過。因此，怕胖的朋友，應該引起足夠的重視哦!

端午節小長假是一定要吃糉子的，對此，小編建議除了必須注意分量的控制外，還要採用包健康糉的做法，即將糉子的用料調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質。 端午節飲食及端午節養生要注意哪些問題呢?哪些人不宜吃糉子呢?耐心閱讀就會得到全部答案。

1、營養學家告訴我們，吃糉子時最好能同時喝茶水。喝茶有什麼好處呢?可以幫助吞嚥和消化，每次最好少吃一點，可選擇迷你糉子;

2、許多人會因糉子吃得多會引起腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃糉時應該搭配涼拌青菜和水果沙拉;

3、糉子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃;

4、腸胃不好的人吃糉子可選白米糉，別粘糖，不要吃得太甜;

5、有膽囊炎和膽結石以及胰腺炎的病人，不要吃肉糉、蛋黃糉等脂肪、蛋白過高的糉子。

　　三、選購端午食品細打量。

1、端午節前，糉子、綠豆糕、芝麻糕、鹹蛋、皮蛋等節令美味早就擺滿大街小巷的櫃檯。小編建議市民還是到大的超市購買正規廠家的產品，以求吃得放心。

2、買糉子，一是冷凍糉，主要優點是保持原汁原味，食用方便，儲藏時間長，在-18℃以下冷藏保質期一年。品種則包括鮮肉、豆沙、蜜棗、花生等。另一類是保鮮糉，經高溫消毒真空處理製成，常溫下可保存一個月。

鑑於目前市場上有些鹹蛋採用加油、加色素僞造紅心效果的現狀，小編特別提醒大家，目前大超市裏的鹹蛋、皮蛋產地和加工質量比較可靠。此外，大賣場裏出售的有品牌的系列綠豆糕、芝麻糕質量較好。

四、插艾草可驅蚊蟲。傳統上在端午節這天，家家戶戶會插艾草、喝雄黃酒，目的即在於避毒、驅邪與健身，這些養生方法在醫藥不發達的古代的確深具意義。小編認爲，艾草是具有特殊氣味的植物，所以驅蟲的效果是相當好的，而且屬性辛溫，能淨化空氣、有芳香通竅的作用，常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強，甚至還有預防感冒的功效。

艾葉，性微溫、味苦、無毒、有香味，可制煎劑，對女性月事不調、吐血、下痢、婦科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治婦女陰部常見皮膚病，以艾葉燉雞或豬肉，則有治婦科病作用。不過，艾草適用於寒性疾病者如手腳易冰冷等，不適合體質易上火的人使用，比方說，經常口乾、口苦、臉熱、習慣性便祕、口破、痔瘡、陰虛陽亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜，以免病情加劇。

上面就是小編爲大家介紹的端午節的飲食注意事項啦，大家記住了嗎?端午節放假放鬆固然重要，但是也別忘了飲食健康哦。同時，小編也祝大家端午節快樂!