2016一年級猴年手抄報內容

一天又一天，一月又一月，一年又一年。北風如期蒞臨，瑞雪映照新春。以下是本站網小編整理的春節手抄報資料。希望喜歡^^

　　各國餃子面面觀

俄羅斯餃子：俄羅斯與中國也許是近鄰的緣故，所以他們的餃子餡與中國大致相同，一般有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭，也加鹽和味精，但他們還在餃子餡里加一些辣椒末，而且包的個頭大。俄羅斯人煮餃子往往喜歡用牛骨熬成的清湯，不過他們的吃法與中國正好相反，他們喝餃子湯是第一道菜，吃餃子是第二道菜。

意大利餃子：意大利做的餃子餡是乾酪、洋蔥、蛋黃爲主料，調料是黃油、洋蔥、檸檬酸、肉豆菠。他們先把面壓成一長條，一勺勺放好餡，面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開放入燒開的清水中煮，其煮餃子的方法和中國人一樣。

墨西哥餃子：墨西哥的餃子用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡。餃子皮不是用擀麪杖擀的，而是用手壓成長方形。包好的餃子也不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯裏煮，吃罷餃子再喝湯，可謂是“原湯化原食”。

朝鮮餃子：朝鮮餃子則以牛肉爲餡，並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，在餡裏還要加入大量的橙皮、豬油、雞蛋。包的餃子是半月形，站着。

越南餃子：越南的餃子以魚肉爲餡，包的餃子卻與朝鮮的相反，一個個仰面朝天地“躺着”，看上去十分有趣。

匈牙利餃子：　匈牙利的餃子餡嚴格說來是果醬，連李子、杏子、烏梅都可醃製做餡。用來包餃子的面都要加兩倍於麪粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖、鹽，吃時還要裹上炸好的麪包茸。匈牙利人稱餃子爲“皇帝餃子”，大概當年是“御膳”吧。

委內瑞拉餃子：委內瑞拉餃子的餡是整個世界獨一無二的，用當地產的白肥鼠肉，加入果醬及白糖等。用黑麥面做餃子皮。煮熟後拌以蜜糖果汁，即可送入口。

　　春餅的來歷

春餅--北京民俗食品，一種烙得很薄的麪餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農曆二月初二，是中國古諺所說龍擡頭的日子(“二月二，龍擡頭”)，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，並且有韌性(北京人稱爲要有“骨立勁兒”)，因爲要卷很多菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子裏分格碼放薰大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、薰肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常爲肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起捲進春餅裏吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜麪醬)。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裏，隨吃隨拿，爲的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。

春餅、春捲都是立春之日吃的小吃。吃春餅的習俗起源於晉朝，興於唐朝。《關中記》中道：唐人於“立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，並將它互相贈送，取迎新之意。杜甫有詩句“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時”。有記載說，宋代宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢”。宋代宮廷春餅以“薄如蟬翼”而馳名。這裏說的是用薺菜爲餡的春捲。