舌尖上的旅行散文

出門在外，不光是玩，還要吃。

在太湖吃了太湖的魚和蝦，沒有找到感覺。來到建德市之前，正看電視片《舌尖上的中國》，這部介紹中國飲食的片子裏展示的都是千百年來中國窮人發明的食品，所以很好看。我看的時候片子裏面正切臘肉，棗紅色的瘦肉和流着油的金黃色肥肉在刀刃下被切成薄片，放進鍋裏，笨重的鐵鍋立即冒出一縷淡淡的油霧。我就有一種垂涎欲滴陶醉，想在建德市吃到臘肉。我一見到我的親屬就說有臘肉嗎。她們就笑着我，被我的好吃而感動了。姐姐第二天就在早市上買回了臘肉，但是因爲做的菜太多，當天沒有吃上。

我曾經兩次減肥。每一次都最後宣佈失敗。本來在心裏已經對食物人爲的產生了反感，可是一但桌子上上來美味，我就對自己說，這一次吃了吧，下回就不吃了。或者聞到空氣裏飄來的肉或者魚的香味，肚子就情不自禁的咕嚕嚕飢餓，食慾洶涌的澎湃起來。我們家住的房子裏，樓上經常的炸帶魚，是那種鹹鹹的，快要腐爛的帶魚，在油的烹炸裏立即釋放出誘人的香氣，也不知道從那個縫隙來到我家的廚房裏，於是我在朦朧裏走進一種童年的饕餮大餐中。我童年的味覺，腥臭的鹹帶魚充滿了那個時代，給我留下深深的美好的記憶。也許正是對美味的感覺非常的靈敏，所以現在每當傍晚我走在哈爾濱的大街上，被烤肉串的煙霧籠罩着的.時候，我就會剋制着內心的衝動，默默的對自己說，那肉串的肉不好，或者說，吃了肉串就會長肉，減肥就失敗了，然後有意的從一個一個擺放在飯店門前的桌子和烤爐面前走過，看着服務員把一把肉串在炭火裏翻着，拍着，撒着鹽。那種煎熬和麪對秀色可餐的美女而壓抑着膨脹的激情一樣，連我自己都懷疑自己的忍耐力。

終於在建德市吃到了臘肉。姐姐把臘肉和竹筍燉在一起，我幾乎沒有吃竹筍，而是把肉吃掉了。我不喜歡吃大飯店，而是喜歡在小的飯店裏轉。我在建德市一條條街道上，從這個飯店裏出來，又從那個飯店裏出來，一個食譜一個食譜的看着。妻子說，不好吃，我就走；妻子說，太多你吃不了，我再走；妻子說，我看廚房髒，我就又走了。戀戀不捨的走了很多的飯店，最後說，還是到親戚家吃吧，乾淨。我的觀念裏，廚房乾淨做不出好吃的飯菜。親屬瞭解我後，專門把我安排到一個有着南方特色的飯店裏，吃了臘肉，我正吃的津津有味的時候，突然端上一盤菜，說是鹹豬頭肉。我的這位南方的親屬雖然不胖，但是卻比我懂得什麼好吃。我一吃這鹹豬頭肉，即不膩，又有幾分鹹硬，醃製的恰到好處，非常好吃。親屬說，這是這個飯店的特色。

到一處地方旅行，我不能爬山，也不願意在索然無味的河裏觀賞，我就想吃當地的特產。好吃是人的本性。但是很多人不承認。我和很多朋友一吃飯，他們就說我好吃肉，給我上盤肉。於是毛式紅燒肉就上來了。可是最後我一塊都沒吃，肉就都吃光了。都是他們吃了。我們的社會就是這樣，嘲笑別人好色，自己卻生了一屋子的孩子；說別人好吃，自己見到山珍海味就掄圓了胳膊大吃一場。我們自己的不真實，也弄壞了生活的環境。親屬看我愛吃，就專門拉着我去千島湖吃魚。我不知道千島湖有多大，我的親屬說釣魚的能釣到幾十斤上百斤的魚來。我們在一個山彎裏找到一個飯店，專門做千島湖的魚。因爲人少，要了一條小魚，但是蒸熟之後，香氣撲鼻。還用瓦鍋做了一隻土雞。我把魚和土雞都吃掉了。那種美味帶來的感覺，就好像把千島湖的靈山秀水都囊括在肚腹之中了。

回家的時候，在杭州吃飯。這是在南方最後的一頓飯。我們要了一碗米飯，一碟菜。正在這時，我看到菜譜上有一道臘蹄。我就想起很多年前到湖南張家界，作協的同志給我們要了一道臘蹄。是豬蹄子臘過後，燉軟，再炒辣椒，豬蹄吃起來又勁道又滑潤，還很香。張家界的山水我都忘記了，可是這道臘蹄我還記得。我想這次一定要圓夢。我說要這道臘蹄。妻子說，我們吃不完。我說看這盤子，也沒有多少。於是一邊吃米飯，一邊等臘蹄。臘蹄上來了，好傢伙，一大盤子。我細一看，是一個豬肘子。我問服務員，我要的是臘蹄。服務員說，這個就是。我才明白，這裏把豬肘子和豬蹄子都叫臘蹄。肯定是吃不完了。我不捨得扔掉，打包，帶回東北。回到家裏我把臘蹄蒸過之後，每天都吃一點，表達着我對這次南方之旅的眷戀。