石碓之魂散文
“吱呀——砰通！”是什麼聲音？你聽過嗎？
“吱呀——砰通！”的聲音震耳欲聾，那聲音，令我震撼！那聲音，令我折服！“吱呀——砰通！”的聲響悶悶的，還不時地在耳邊響起；“吱呀——砰通！”的聲音，彷彿是它那份堅強不屈，不向命運低頭的精神；也彷彿是希望與期望在歲月和時光之上呼喊着我們的聲音：要勇於創新，永不僵化、永不停滯；那聲音，把“民以食爲天”這一最古樸的音韻，聯繫着千家萬戶的飯碗，延伸着農家人的生活與夢想。它成了我記憶裏亙古不變的歌謠。
一天，受梧州市長洲區長洲鎮，四面環水的泗洲島泗洲村村委會陳主任邀請，到島上他家作客。當我踏入進村的水泥路上，遠遠就聽聞“吱呀——砰通！”的聲響。這種聲音是一種神奇的東西！我對這個聲音發生了濃厚的興趣。
我步履輕盈，去觀察探究。走近“吱呀——砰通！”的聲響處，我聽到這聲音是從路旁那間柴房發出的。柴房的位置建在該正屋的右邊，陳主任竊聲向我解釋，我們農村講風水，柴房的位置正是屋宅白虎煞上。“白虎煞”看這個名字就可以想象它的可怕之處，白虎煞是風水學上最傷害人的形煞之首。聽了這麼說，我對柴房的奧祕更感到好奇，便步入柴房一探究竟。柴房左邊是堆枈，右邊是兩個中年婦女正在舂米。我和她們打了招呼後，獲知她們正舂糯米粉做艾餈。
我打量着這個坐落一旁，默默工作的石制器具，這個器具稱“石碓”，是農耕時代我國勞動人民一種常用的生活用具，是我們民族祖先智慧的結晶。
在生活用具中，石碓是最簡單耐用的東西，是用來作爲糧食脫殼、搗碎的主要工具，是石木組合結構。它分“碓窩、碓頭、碓身”三大部分組成。
“碓窩”，是由石匠將一塊方形大青石從中間雕鑿出的一個圓窩，有50——60釐米深、上大下小，呈漏斗形，表面非常光滑，爲了穩固，將碓窩埋在土裏。因碓窩使用的時間長，青石的顏色已經變深沉，且有着一種古樸之美。這一特色之物，也給這個村落增添了厚重的歷史文化韻味。
“碓頭”俗稱“對頭”，即由木匠用較硬又着實耐磨的紫檀木料，做成一個與臼窩大小相吻合的碓錐，只是要比石臼高出20公分直徑也要小一圈，爲的是舂東西時既便於翻動又不至碰傷手指。
“碓身”，架和踩板均爲木製，厚實。則用一根2米來長的木料將碓頭與踏腳聯接起來，起着連桿作用，踏腳板再用兩個石軲轆固定，踏腳下面再挖一個小坑，操作時，一隻腳踩地上，另一隻腳用力向地面小坑踩踏，腳踏下去碓頭昂起，放下腳踏板碓頭便啄向臼窩。或許使用的時間長，手握的木柱也已圓潤無比。
腳踏下去一眨眼間發出“吱呀”的聲，放下腳踏板碓頭落下臼窩一剎那發出“砰通”的聲。一起一落，連續反覆，穀物便脫殼了，加以吹簸，即得淨米。
石碓的工作原理是利用的槓桿原理，難以想象，我們的祖先，是誰發明了石碓這種省力的生產方式，解決了農民的糧食加工問題，又是誰編制出一整套流程方案，使糧食加工程序近乎科學化、合理化？雖然我無法考究這個石碓始祖誕生在什麼年代，以及它的演變過程，但我卻從心中真實地爲廣大農民的聰明智慧所感動和折服。仰望智慧的天空，不得不佩服我們祖先的創新能力，並且對當代中國人的創新精神和創造能力由衷欽佩。
說到風水現在我明白了人們爲什麼如此憎恨白虎。從石碓全身形象來看似“鷹”，張開翅膀，匍匐於地。隨着腳的力，威武地昂着頭，似乎不舂出個新天地來不罷休似的。隨着力的揮霍，它“砰通”一聲，小屋顫顫。如鷹般的碓喙啄着了“白虎”的頭，一腳一腳狠狠地踩，如此的渲泄，是對舊社會惡勢力的憎恨，對美好生活的期翼與嚮往。難道不是爲了一種心願？
還有碓屋向指也不能對着房屋大門，因“碓臼”的“碓頭”與“對頭”諧音，“舂碓”隱喻着“衝突作對”的意思，會讓我聯想到作爲家庭中的女兒，在我們成長的歷程中，處處有父母精心的呵護，處處有父母的正確引導，處處有父母的無私牽掛，處處有父母關注的目光，處處有父母無言的支持……這濃濃的親情時時刻刻包圍着我們，滋潤着我們，激勵着我們，因此我們千萬不能與父母衝突作對，家庭成員不能不和。每每想起這些民風民俗，欽佩之餘又不禁菀爾。
我與正在踏碓的一位中年婦女聊天悉知，這座碓臼不知年月，這本是原始社會新石器時代傳留下來的生活用具，卻也飽經歲月滄桑，伴隨我們到今，現在全村只剩下這一座還靜靜地臥在這間小屋……彷彿向後人訴說着它曾經的繁榮與昌盛，歲月的滄桑鉅變。於是，我盯着石碓對它說，你是生命與期望交織在一起的永恆的歌！石碓，請允許我踩你一腳，“吱呀——砰通！”這是人類對大地的呼喚，也是對那個時代的吶喊……再踩你一腳，“吱呀——砰通！”這聲音連接了農家人的昨天、今天、和明天……再踩你一腳，踩到我對你不離也不棄！那時候，或我心無人能讀懂。
聽聽鄉親的舂碓吧！“吱呀——砰通！”聲音很沉悶，粗狂，急促，悠長……，彷彿舂碓在默默地傾訴着，傾訴着，傾訴着……
那位中年婦女愁眉苦臉地說，踩碓是村上婦女的繁重體力勞動。一人兼幹，勞動強度大，兩人合夥幹，便輕鬆不少。將稻穀倒進石臼裏，人用一隻腳踩到碓尾上，另一隻腳懸空，利用身體的重量將碓頭擡起，接着放開腳，碓頭突然落下，直搗臼裏的稻穀。如此循環往復，稻穀便舂成米了。踏碓這活兒，不僅費力，而且耗時。因爲舂米，除了舂，還要篩。篩又分兩步：一是篩糠，一是篩米。篩餘下來的“谷頭”（未舂成米的.稻穀），還要舂，麻煩得很。
我瞧着那兩個中年婦女頭部包上的頭巾，好奇地問你們爲什麼要包上頭巾？另－箇中年婦女娓娓而談，用米篩和板篩篩米在不斷的篩動中，細糠紛飛，頭巾上、衣服上、手上會蒙上一層白白的糠末。泛起的糠塵染滿全身，眉毛，頭髮都是白的了。若站着不動，就像一尊慈祥的朔雕一樣。尤其是冬天裏踩碓舂米，更是辛苦。凜冽的北風裏，手腳一會就凍僵了。如果從谷一直舂成米，一百斤稻穀沒有兩三個小時你別想幹完。
那個中年婦女還帶着唉聲嘆氣地對我說，我母親的血液，就有碓臼舂出的野菜的綠汁；母親的骨骼，就有碓臼舂出的蕨類的澱粉；母親的皮膚，佈滿了碓臼舂出的芭蕉頭皮的經緯。她接着說：自然災害時期，我母親爲了填飽我們兄妹的肚皮，掐了滿滿一筐芭蕉頭或玉米芯，讓我和她一道去舂碓。結束時，我那雙骨瘦如柴的小腳怎麼也踩不住沉重的碓喙，“砰——”的一聲砸在母親的手上，我的心頓時刀割一般，痛得我哇哇大哭，那時候母親只是瞥了我一眼。但我從母親那雙充滿哀憐與無奈之情的眼睛裏得到的是溫厚、寬容、鼓勵的目光。晚餐時吃着摻了母親血汗的芭蕉絨和玉米芯粉，怎麼也咽不下肚。哎！忘不了當年“吱呀——砰通！”的碾米情景。說着，隨着起伏的萬千思緒不覺得淚眼朦朧。這畢竟是一段歷史，是一段漫長的不容忘卻的歷史。
啊！石碓，代表了數千年的舂米的文化，誰都可以忘掉它們，可是歷史不會忘記它們，它們會和許多歷史遺存一樣，載入中華歷史悠久的生產生活史冊上！是的，我們都不能忘記走過的路；走得再遠、走到再光輝的未來，也不能忘記過去。想想過去，看看現在，我們更應該珍惜今天的幸福生活吧！
後來，村上建了一間碾米廠，這下她們就不用踏碓舂米了，只是逢年過節時，家裏做餈粑還得踏碓，碓出深深長長的滋味。其實經過碓臼的艾餈或湯圓等餈粑，確實好吃，餈軟、柔和、滑溜、棉花糖一般。再後來，村上突然出現用電帶動的碾米機和碾粉機，一擔谷不用十分鐘便碾成米，十斤米也很快變成粉。直到上世紀九十年代，石碓才基本退出了歷史舞臺。
今次，我三生有幸觀看石碓工作的全過程，瞭解了它的歷史及用途，雖然是一種落後的生活用具，但卻是人類發展史上不可或缺的一部分。也不得不感嘆我們人類的偉大之處，由此，對未來更應增強開拓前進的勇氣和力量。
石碓，在不斷的“吱呀——砰通！”聲中，舂走了歲月的濤聲，舂出了人類進步文明的發展史，舂出了今天的幸福與綿長，還要舂嚮明天更加美好的未來！它搗碎的是糧食的生硬，卻留下了生活的綿軟與悠長；磨去了穀物的毛糙與堅澀，也磨平了自身的菱角，既圓了人，也修了己。呈現的是一尊帶着厚重文化積澱的無聲器具，蘊藏的卻是一種不屈的魂。這，不正是一種品格的真實寫照麼？
