胡蘿蔔說明文

相信大家都寫過作文吧，特別是作爲常用文體的說明文，說明文體是一種客觀的說明事物，闡明事理的一種文體。怎麼樣才能寫出優秀的說明文呢？下面是小編整理的胡蘿蔔說明文，希望能夠幫助到大家。

胡蘿蔔是一種很古老的蔬菜作物。考古資料(在瑞士曾經發現過它的化石)證明，遠在四千年前，人們就已經種植胡蘿蔔了，根據文獻記載，胡蘿蔔是古希臘人和羅馬人很熟悉的一種蔬菜。十四世紀的時候(我國元代)，胡蘿蔔從歐洲輾轉傳入我國。

胡蘿蔔是冬春季的主要蔬菜，同時又是珍貴的多汁飼料。許多國家都大面積栽培胡蘿蔔，它是根菜類裏分佈最廣的一種。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，營養價值很高。胡蘿蔔素是一種黃色的色素，因爲這種色素最早是在胡蘿蔔裏發現的，所以叫做胡蘿蔔素。別類植物也含有胡蘿蔔素的，但是含量都不如胡蘿蔔的高。品種不同或種植條件不同的胡蘿蔔所含胡蘿蔔素的量可以差得很遠。根據我國食物成分表的分析，我國產的胡蘿蔔每一市斤所含的胡蘿蔔素爲1.2-1.8毫克。

胡蘿蔔素(主要是乙種胡蘿蔔素)在人或動物的消化道內被吸收以後，就在小腸粘膜和肺臟等處轉化爲維生素甲，所以胡蘿蔔素又叫胡蘿蔔甲原。按照近來營養學家的說法，在人體內只有半數的胡蘿蔔素可以被吸收，那麼吃二兩鮮胡蘿蔔--以每市斤含胡蘿蔔素1.8毫克計--被吸收的胡蘿蔔素就可以轉化爲三千個國際單位的維生素甲。這個分量正相當於一粒普通的.維生素甲丁膠丸中的含量。

胡蘿蔔除了營養價值高以外，還有許多優點。它適應性強，病蟲害少，而且無論煮熟或曬乾，所含的胡蘿蔔素都沒有什麼變化。如果跟空氣隔絕，還可以長久保存。1938年曾經有人把1824年爲北極探險隊準備的一批胡蘿蔔罐頭拿來化驗。這批罐頭雖然經過了一個多世紀，可是其中胡蘿蔔素的含量和新制的罐頭沒有多大差別。這是胡蘿蔔能長期貯存的很好的證明。

胡蘿蔔的食用方法也是多種多樣的。可以生吃，也可以熟食，糖漬、鹽，曬乾，做罐頭，無不相宜。不過胡蘿蔔素能被人體吸收多少，跟食用方法很有關係。一般說來，煮熟吃比生吃好，跟多脂肪的食物一起烹調，尤其容易被吸收。