富有地方特色的飲食作文

富有地方特色的飲食作文（一）

我的家鄉博山是一座歷史悠久的美麗小山城。博山人對飲食很講究，就是普通人家也不放過在逢年過節鋪張一下。

到了臘月，家家戶戶都忙着置辦菜餚，攤雞蛋餅，做春捲、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做餃子你聽刀起刀落的聲音此起彼伏，響聲過後各種香氣便溢了出來，在空氣中瀰漫着，飄着濃濃的年味。

但是最具博山特色的菜還是酥鍋，博山人幾乎家家都做。似乎不做個酥鍋就過不去年。臘月二十三空氣中便散發出酸裏帶甜的特殊氣味，那就是酥鍋。這一天，我們全家齊動員，洗白菜、藕、海帶、蔥姜；炸魚、豆腐；還有雞、五花肉、豬蹄；配料有糖、醬油、醋、黃酒等，林林總總擺了一大攤。爺爺是主廚，我是小工。爺爺先刷了一個大砂鍋，在鍋底放上一些筷子，說是怕糊。然後分層放上白菜蔥姜，剩下的東西分區擺放，層層疊疊錯落有致。最關鍵的是配料的比例，爺爺小心的調好配料，然後又嚐了嚐，才放心地放進鍋裏。七八個小時後，酥鍋上桌了，不同區域裏的東西，就是不同的菜，那蘇軟酸甜的味道，真是別有一番風味。

博山酥鍋屬於普通百姓，它平實淳樸，材料易得，風味獨特，怪不得博山人自豪地說：“吃了博山飯，圍着天下轉。”

富有地方特色的飲食作文（二）

農曆五月初五是端午節，是我們這裏的一個傳統的節日，在這一天，人們都會吃糉子，吃鹹蛋黃，喝雄黃酒，吃蛇肉有一些地方還會進行划龍舟比賽。

今天早晨，我起牀以後，媽媽就問我：“今天又是端午節了，你還要不要吃蛇肉啊？”“當然要吃！”我響亮地回答。“那我們現在就去菜市場買蛇肉去。”“好呀！快走吧！”於是，我就跟着媽媽去菜市場了。

來到菜市場，我們沒有看到蛇肉。於是，媽媽就帶我在裏面走了一圈。好不容易我們才找到了一處賣蛇肉的地方。攤主問：“你們是不是買蛇肉啊？”我搶在媽媽前說：“是的！”那個人就讓我們自己挑選。我看到那幾條蛇在籠子裏面游來游去。它們還不時把頭擡起。我不禁有些心驚肉跳了。媽媽卻不怕，指着一條中等大小的蛇說：“就要這一條！”“好！” 說着賣蛇的人捉起那條蛇。他用手捏住蛇的頭，用腳踩住蛇的尾，再用空着的手拿了一把刀，靈活地把蛇頭給宰了下來，然後立刻把蛇皮剝去。()接着，他拿刀把雪白略帶粉紅色的蛇身切成一段一段的放在一隻塑料袋裏。媽媽付了錢，接過裝着蛇肉的袋子就和我一起回家去了。

吃飯的時候，媽媽把香氣四溢的紅燒蛇肉端上了桌子。我看到這盆蛇肉不禁胃口大開，還沒有等媽媽把盆子放到桌子上，就拿起筷子夾了一塊蛇肉放進嘴裏就吃了起來。爸爸看到我這樣迫不及待地吃蛇肉，也跟着夾起蛇肉吃了起來。媽媽說：“看你們父子倆的饞樣”我和父親不禁哈哈大笑起來接着，媽媽也跟着我們一起品嚐起來。這紅燒蛇肉的味道真是美極了。

富有地方特色的飲食作文（三）

說起美食，大家頭一想起的應該就是自己家鄉的美食吧。今天，我就來講講我家鄉連州的特色美食！

連州有着“長壽之鄉”的美稱，因此連州的美食也就有了“長壽之食”的美譽。說起長壽之食。頭一號就是東陂的水角餈。東陂的水角餈是用上等的粘米生、熟漿打皮，以馬蹄、蔥花、瘦肉作餡，包成三角形，再用蒸籠蒸熟。再蘸以醬油、麻油，使水角餈的味道由內到外的'蓬髮出來！馬蹄的清涼爽口；蔥花的淡淡清香；瘦肉的甜味；麻油醬油的香味都配合得天衣無縫，把那水角餈香味頓時爆發出來！那水角餈的外形就像一個餃子，但水角餈的皮面上撒了一些芝麻，再加上是用蒸籠蒸出來的，使東陂的水角餈染上了金黃色！

連州的特色美食除了東北的水角餈外，還有着名的“星子扣肉”！星子扣肉是由肥豬肉和芋頭經過炸、扣、蒸等幾道程序精烹而成。肥豬肉肥而不膩，芋頭鬆軟爽口，同時咬上一口，肥豬肉的彈性配合上芋頭的鬆軟，使其不僅掩蓋了肥豬肉的油膩，還增加了一點香氣！肥豬肉皮色澤金黃，芋頭嫩紅嫩紅，把星子扣肉的色、香、味天衣無縫地展現在我們眼前，品嚐在我們的嘴裏。

連州是個有山有水的地方，連州也是個有無數特色美食的地方。連州特色美食擁有着色、香、味，一應俱全！