做豆腐作文(15篇)

本文已影響 1.48W人

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分爲命題作文和非命題作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文1

又是一年五一小長假，今年我們沒有選擇去看“人海”，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。

這次到外婆家，我最大的收穫就是見證了豆腐的製作過程。

那麼，豆腐這餐桌上最常見的一道美味佳餚，是怎麼製作的呢？下面我把外婆製作豆腐的過程介紹給大家。

外婆先是將一盆黃豆放在水裏浸泡。我發現一些黃豆在水裏沉着，還有一點在水上浮着。外婆說：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。

第二天，我發現黃豆變大了很多。等黃豆泡好後，外爺先把它放在打黃豆的機器裏打碎。外婆將打出的'生豆漿和泡沫放在鍋裏熬煮，煮開後，盛上一碗加點白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆漿了。之後加上漿水再熬煮一會兒就變成了豆花。盛上一碗再加點調料，吃起來清爽滑嫩，這也是爸爸最愛吃的食物。繼續熬煮再加漿水，直到鍋裏的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時，撈出來用紗布包裹放在框裏，上面放一盆水，把豆腐裏的水壓幹，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！

一塊小小的豆腐看起來很簡單，但是製作過程很複雜，費時費力。

我們一定要懂得珍惜來之不易的勞動成果，外婆家的豆腐不僅綠色營養、更多的是愛和快樂的味道！

做豆腐作文2

豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開後，加入溼粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。

豆腐腦的製作方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽滷。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。

製作方法：

1、制豆漿：(豆漿機)幹黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以制豆漿了。

2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的`，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量爲豆漿量的千分之三至五，內酯用量爲千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。

我家常做，可好了！

做豆腐作文3

今天媽媽教我做香煎豆腐。我別提多開心了，趕緊跑到廚房。

我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方塊。然後轉了一下打火按鈕，瞬間，升起一束藍色的火苗。我把油倒進鍋裏，再來剝蒜頭，等油熱了，將軟綿綿的豆腐下鍋。趁着煎豆腐的時間，我小心翼翼地把蔥薑蒜切好。白白嫩嫩的'豆腐在油鍋裏，油點四濺。媽媽提醒我煎好一面，就把豆腐翻個身繼續煎。

我謹慎地把切好的蔥薑蒜下鍋，生怕油濺到手上。又加了點鹽，把它們輕輕地來回翻炒。過了一會兒，終於可以把豆腐盛到盤子裏了。

我端着穿着金黃色衣裳的豆腐，開心地把它們放在桌上。一股香噴噴的味道迎面飄來，我嚐了一口香煎豆腐，軟軟的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃！

我也會炒菜啦！我真高興！同時我也體會到媽媽每天做菜的辛苦。謝謝媽媽！

做豆腐作文4

要吃到好的豆腐可不容易。首先要把黃豆浸泡在水裏，讓豆子把“衣服”“脫”下來；再把浸泡脹的黃豆，加上適量的'水放進石磨裏，推動石磨就磨成了生豆漿。我幫助姑姑推石磨時感到很吃力，但看到純白的生豆漿從磨盤裏流出來，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆漿倒進過濾布袋裏，濾去豆渣，擠出純豆漿；再把純豆漿放進鍋裏煮開。這樣，熟豆漿就做好了。盛上一碗，加一點兒白糖，味道特別鮮純。第三步，把熟豆漿“變”成豆腐。首先把石膏水加入熟豆漿稍微攪拌一下，就成了豆花。然後取出正方形的模子，在模子裏墊好過濾布。接着把豆花倒進去。再過一會兒，用過濾布把模子裏的豆花包好，加蓋板，並在上面壓上重物，濾幹水分後就成了一塊雪白的豆腐了。這一步最關鍵的是加石膏水應適量，否則豆腐就不好吃了。

看完豆腐製作的全過程，我不僅瞭解到做豆腐的基本方法，更體會到“一絲一縷物歷艱辛”的含義。

中午，我喝了豆漿，也吃了豆腐。你說這不是一舉兩得嗎？今天，我嚐到了夏日裏由自己參與做豆腐的成功喜悅。學會做豆腐是我今年暑假最大的收穫。

做豆腐作文5

早上九點鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺說是要做豆腐，於是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。

到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說爺爺掐豆子去了。直到好一會兒，看到爺爺的車子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”

爺爺不知從哪弄來了一隻大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的豆子倒進大缸，又拿來一隻大盆和一隻裝米的`大布袋子，他一手拿瓢，一手抓着袋子，只見缸裏的“豆汁”一小半裝進袋子。這時候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆漿，流進了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

等到豆漿倒進鍋裏之後，爺爺拿出了一隻架子架在盆上，把袋子放在上邊，然後扭緊了讓我按着，不一會兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿着一塊大磚頭壓着，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進了一隻大布袋裏，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時，就可以切豆腐了。

新切出來的豆腐，嫩嫩的白白的，看着就想吃……做豆腐，有趣吧？

做豆腐作文6

今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是幹什麼呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常說的“滷水點豆腐，一物降一物。”這麼有趣的事情，我可不能錯過。

只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發漲的'豆子，放到石磨中間的圓孔裏，一手推着石磨順着一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。

姑姑把打好的豆汁放到一個布袋裏，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆漿就分開了，姑姑把豆漿倒進一個大鐵鍋裏煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆漿煮開了，大鍋上面冒着一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆漿，“好香啊！”我邊吃邊說。

我們把煮好的豆漿倒進大缸裏，姑姑又端來一碗白白的水，笑着說：“玥玥，這就是滷水。”她一手拿着勺子在缸裏輕輕地順着一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓幹水分，就成了豆腐。

看着又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。

做豆腐作文7

週二晚上，因爲媽媽說要和我一起做一塊豆腐，我高興極了！

媽媽下班回來時，手裏提着一袋黃豆。原來，媽媽要把這一斤黃豆泡一天等它變大。我等呀等，終於這漫長的一天過去了。

第二天晚上，我和媽媽開始做豆腐。媽媽把已經泡大的黃豆一把一把地放進攪拌機內，把它們攪成豆漿，再把豆漿放入鍋中燒開，然後涼五分鐘。在這個過程中，我聞到了豆漿撲鼻的香味，口水直流，甚至想嘗一小口呢！

媽媽讓我用白醋來點豆漿。我把白醋倒進大勺子裏面，滴進豆漿中慢慢攪拌。哈哈，豆漿變成豆腐腦了！我又放了一點醋，不小心一下澆了一大勺！我只好停止攪拌，用一旁的紗布包住豆腐腦使勁地擠，那豆腐腦就流出水來。

第三天早上，我一起牀就去看豆腐怎麼樣了。我掀開布一看，哇！真的是我做的嗎？好白淨的`豆腐呀！我掰了一塊兒嚐了嚐，呀，有點酸溜溜的！我知道，這是我無意中放多了醋的緣故。但這次我有了經驗，下次一定會做出更好的豆腐來！

做豆腐作文8

昨天，我在寫作業，忽然，一陣煙氣飄來，煙氣中夾雜着香氣。

我循煙走去，發現外婆在火爐的支架上烤什麼東西，走進一看，原來外婆在鋪了稻草的架子上放了豆腐拿來烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的。”聽完之後我百思不得其解：炭燒着後基本上沒有煙，而這裏卻那麼多煙？這時，外婆把架子擡了起來，在鐵鍋裏不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來在炭上加米糠可以增加豆腐乾的`香味。

外婆拿出一個木板蓋在豆腐上，爲了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘後，可打開蓋子把豆腐翻個面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經過幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發着誘人的香味，讓人聞了就口水直流。

烤好之後，外婆又把豆腐乾拿去煮（切記：水不能太開，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃着外婆製作的豆腐乾，感覺像在吃山珍海味。原來豆腐乾就是這樣做的呀！

做豆腐作文9

放假了，媽媽帶着我回了外婆家，外婆說來的正是時候，“年二五，做豆腐。”今天我帶着你們做豆腐吧！

首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。

然後用清水浸泡八小時。

這些工序準備好之後，我捲起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重複一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的.豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續堅持到底！

磨好的豆漿要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽滷。

最後將煮好、加入鹽滷的豆漿放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。

功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。可想而知，做豆腐是個艱辛而又漫長的勞動，可是當收穫自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是隻要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。

做豆腐作文10

今天，我從我的靈山姨婆那裏學到了一種新的菜叫豆腐丸。

豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和麪粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點肉的話，瘦肉的比例可以增加一點；第二步，把水燒開，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用麪粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到麪粉裏去滾成圓球狀，這裏可大可小，根據個人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點醋、蔥就可以起鍋了。

學做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個圓圓的小丸子，也經常因爲我沒有給他們均勻的`穿好“衣服”而使它們在鍋裏被煮破，時不時掉下一塊豆腐或瘦肉。

我經過一次一次的做，一次又一次的嘗試，終於在我即放棄的時候發現了祕決，就是把手彎成一個勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個圓球，在手心放點麪粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。

晚上，我吃着自己做的菜，雖然有點辛苦，但是很高興。

做豆腐作文11

今天，媽媽教我做炸豆腐，我既興奮又緊張。我興奮的是終於可以做炸豆腐了；緊張的是怕我做不好。

媽媽叫我倒了一點油。我本來準備幾塊幾塊的`炸，可是，媽媽一下子把一盆豆腐都倒進了鍋裏。本來我不想炸了，可爸爸硬要拉着我炸。沒辦法只好繼續炸了。媽媽說要把炸黃了的朝上，白的撲在下面。我一直努力的翻着，汗不停地流着，手必須不停地翻，不然稍不注意就糊了。我好幾次提出退出，爸爸都不同意。我一直翻，翻到手都酸了，豆腐都還沒炸好。我每次累了就媽媽幫我幾分意。不知道炸了多久，我終於把豆腐炸好了。休息了幾分鐘，我嚐了一塊，糟了，鹽放少了。我又重新把豆腐和火腿腸一起炒了一下，放了一些鹽，炒了一下。耶，我的炸豆腐終於做好了！

雖然這次炸豆腐有失誤，但是，我相信下次我一定能做得更好。

做豆腐作文12

首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以後，它比原來更白了。接着，我就要給豆腐“分家”了。幹這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，於是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以後，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。於是，我爲豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴着“咕嘟咕嘟”的'聲音，豆腐在鍋裏遊着，像一羣白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。

我先在碗裏放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗裏化開。然後，我小心翼翼地往鍋裏倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋裏倒了些清水，然後把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴裏，真是柔嫩爽滑。

做豆腐作文13

真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎麼做的！

“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆漿，然後在大土鍋中把豆漿煮開。煮開的豆漿香噴噴的，我嚐了一口，嗯，豆漿本身還帶點甜呢！婆婆笑眯眯地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑眯眯地回答她。

接着，婆婆往豆漿裏倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的大桶搖一搖，晃一晃，然後蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這說明豆漿已經變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的'四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來。“滴答、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。

原來，豆腐是這樣做的！

做豆腐作文14

在農曆的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水裏，神神祕祕的問：“瑜，你知道豆子泡過了之後幹嘛用嗎？”“煮着吃？不對啊，這麼多豆怎麼煮？”我驚訝的看着舅舅。此時舅舅笑呵呵的說：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不幹相信，以往我見的都是菜場現場的豆腐，好期待明天早點到來！

第二天中午舅舅把泡好的豆子從水裏撈出來，放進水桶裏帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家後第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之後再把水過濾出來，此時的水就相當於我們平時喝的豆漿。第二步：用過濾出來的豆漿燒開後放在一個桶裏等它變溫，再往水裏倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形後把它放在一個封閉的木板上，裏面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把裏面的`水過濾出去。最後，用重物把它擠壓成一個正方體，又經過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終於出爐了！

同學們，怎麼樣，我們平時在菜場看着普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易啊！經過這次的經驗，我決定以後再也不挑食了。