幼兒園大班《調味品》教案
作爲一名爲他人授業解惑的教育工作者，時常要開展教案准備工作，編寫教案有利於我們科學、合理地支配課堂時間。那麼大家知道正規的教案是怎麼寫的嗎？以下是小編整理的幼兒園大班《調味品》教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園大班《調味品》教案1
教學目標：
幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。
在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
初步瞭解調味品的小常識。
培養幼兒的嘗試精神。
教學準備：
1、現成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿蔔
3、調味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學過程：
一、幼兒品嚐涼拌菜，激發幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎麼樣？爲什麼會這麼好吃？（你還吃過什麼？好吃嗎？裏面都放了些什麼呢？）
二、幼兒認識各種調味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什麼調味品？你是怎麼知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協商製作標記）
3、幼兒製作標記，教師巡迴指導，鼓勵幼兒大膽創造，並給予肯定和表揚。
（老師不要求統一標記。）
三、幼兒自制涼拌菜。
（一）、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代製作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，並獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡迴指導。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？爲什麼？
4、教師總結：調味品要放的不多不少纔好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的製作過程，並向大家推銷自己的涼拌菜。
教學反思：
在活動中我爲幼兒提供了一個開放的環境，讓孩子們用自己的表現方式大膽的設計調味品標記，並記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環節都是環環相扣的，每一次的嘗試和製作的過程，都是在幫助幼兒認識調味品，並知道它的作用。同時在無形之中也培養了幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
教學的設計是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嚐如果我用兩種不同的方式製作涼拌黃瓜，那麼從一開始就能讓孩子們嚐到了不同的涼拌味道。這樣也有利於後期教學的帶動。
其次就是本次活動的教學難點：設計調味品標記，在這個環節中我沒有做細緻的分工，想讓每一個孩子都嘗試着爲所有的調味品設計標記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進一步的巡迴指導小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設計好後，我在每一組挑選出了一名小老師來統一組上設計的標記。所以在這個環節中佔用了太多的時間，以至於後面的教學順序沒法按照自己設計的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機應變的把大組的教學改爲小組教學。因爲孩子們的興奮度實在是太高了，原本打算進行兩次操作的，結果也因爲第一次的操作時間過長和食物的準備過少而放棄了，但孩子們的.記錄結果還是讓我感到比較滿意的。
雖然整個的教學活動並沒有預計的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學活動的目標。在今後的教學路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學、學中玩，學會更多的本領。
幼兒園大班《調味品》教案2
活動目標
1.通過看看、聞聞、嚐嚐，使幼兒知道調味品的名稱、顏色、味道。
2.知道調味品能增進人們的食慾。
活動準備
1.課件-照片：黃瓜，音樂：田園交響曲
2.每組適量鹽、糖、醬油、醋、香油、辣油各一份。
3.每組兩碗生拌黃瓜（一碗有味，一碗沒味）
4.洗淨的黃瓜、番茄、生菜每組各一碗，每人一雙筷子。
音樂
活動過程
一、品嚐黃瓜
1.出示照片：黃瓜
照片上的蔬菜是什麼？（黃瓜）
你知道黃瓜有什麼營養嗎？你喜歡吃黃瓜嗎？
2.今天老師爲你們準備了兩碗黃瓜，請你們來嚐嚐這兩碗黃瓜的味道，嘗好後把你們的感覺告訴老師，好嗎？
3.幼兒品嚐海帶，可以輕輕議論。
4.誰來告訴老師，嚐了兩碗黃瓜感覺怎麼樣？爲什麼？
二、認識調味品
1.出示糖、鹽
（1）這兒有兩種調味品，猜猜看，裏面可能裝的是什麼？
幼兒自由猜想。
（2）到底是什麼呢？誰能想辦法知道它們是什麼？那大家一起去試試。
（幼兒操作）
2.這兩種調味品是什麼呢？你是怎麼知道的？”
3.小朋友用看看、嚐嚐的辦法把糖、鹽認出來了。
那現在桌上又有四種調味品：醬油、醋、麻油、辣油。
請小朋友自己動腦筋，想辦法去知道它們是什麼？”
（幼兒操作）
4.你們知道這四種調味品是什麼嗎？你是怎麼知道的？
5.你們還知道有哪些調味品嗎？
三、提供海帶、黃瓜、番茄、豆腐、包菜，讓幼兒配調料。
1.那下面要請小朋友來做小廚師，願意嗎？
桌上有一些沒放調味的菜，隨便你們怎麼弄，你們覺的好吃就可以了。
2.幼兒自己配調料。
（幼兒在舒緩的音樂中進行操作）
3.自由品嚐。
