煎荷包蛋日記

煎荷包蛋日記1

荷包蛋，大家一定吃過吧？可你們煎過荷包蛋嗎？也許大部分同學會搖搖頭，“沒煎過”。

星期天。我在家裏沒事做，悶得慌，媽媽正在加班，忙着呢！我們都餓了。媽媽叫我去買菜，說罷，慌忙地把錢往我手裏一放，又抓起電話，撥了起來。

我拿着錢，連蹦帶跳地跑去菜市場。菜市場里人山人海，熱鬧非凡。我在菜市場裏轉了幾圈，過了好一陣，我買下了肉、洋蔥、雞蛋、鵪鶉蛋、蔥和豬尾巴。

我高高興興地往家跑。一路上，我哼着小曲兒，心裏想着：“這也是品味生活嘛！”

到了家裏，我把東西一擱，衝向沙發，往上一靠，抓起電視遙控器，一陣猛按過後，纔想起要把菜放進冰箱。於是我提起菜，隨手往冰箱裏一扔。我猛地有一種奇怪的想法---煎幾個不放鹽的、原汁原味的荷包鵪鶉蛋。

這可是個新奇的想法。對，說幹就幹！我抓起三個蛋，走進廚房，將一個蛋打入一個小盤子裏，把油倒一點到鍋裏，打開火，將油燒熱。油開始沸騰了，我趕緊把蛋倒入鍋裏。蛋白原是晶瑩透亮的，現在卻像有人在向上面潑了牛奶一樣，白白的。蛋黃和蛋白正好相反：蛋白的顏色越來越深，蛋黃的顏色卻越來越淺。我不敢亂翻，以免破壞蛋的“完美形象”。蛋漸漸變硬了，我把它裝進碗裏，又開始煎第二個。我嘴裏不停地說：“煎鵪鶉蛋就要這樣，不厭其煩地慢慢煎。”這第二個可不一樣，一倒進去，就熟了。我百思不得其解，爲什麼第二個這麼快就熟了？這時，一滴油從鍋裏蹦出來。我恍然大悟：原來是煎了第一個蛋後，油已經燒得滾燙滾燙的了，蛋當然熟得快。

三個蛋已經煎好了，又嫩又軟，那味道真是妙不可言。加上我沒放鹽，真是原汁原味，堪稱美味呀！

我一口氣吃完了三個蛋，口裏還回味無窮。這次我不但吃到了美味的蛋，還明白了——做什麼事都不能心急，要不厭其煩地慢慢“煎”。心急吃不了熱豆腐嘛！

煎荷包蛋日記2

我是一個煎蛋高手,每次都是先把蛋攪拌好再倒入鍋中，煎出一個圓圓的像大餅似的蛋。今天，我要煎一個荷包蛋，我覺得這事兒也難不倒我。

我來到冰箱前，打開門，看見一排一排雞蛋像一位位小軍人似的筆挺地站在格子裏。我從裏面小心翼翼地取出一隻雞蛋放在竈臺上。我把火給打開，只見藍紅色的火苗一下子躥了上來，火舌貪婪地舔着鍋底。我把蛋在碗沿上磕了一下，順着裂縫把蛋掰開，只看見蛋黃和蛋清齊刷刷地流進了碗裏。我又往鍋子裏倒了油，等油熱了以後，我把蛋倒入鍋中，鍋裏的油好像很不歡迎這個新朋友，一下子都濺了起來，嚇得我連忙逃遠點。只見蛋清一碰到鍋底就開始拼命掙扎。一會兒，蛋清變成了白色，還吹起了一個個小泡泡，沒過多久，小泡泡破了，就變成了一個個小坑。我靜靜地等待第一面煎熟。

第一面終於煎熟了，一股濃濃的蛋香撲鼻而來。我小心翼翼地用勺子把它翻一個身，差點把蛋黃鏟破了。接着，我往蛋上倒了一些料酒，又放入了白糖、醬油、鹽。因爲曾聽媽媽講過，糖和醬油可以增加菜的鮮味。我怕吃了沒有燒熟的蛋黃會生病，所以又加了一些水，把蛋煮了一下。蛋終於熟了，我關閉煤氣竈，拿出一個盤子，洗了洗，然後把蛋盛入盤子裏，還在蛋上放了一點兒蔥花。一隻像荷包一樣的煎蛋終於做好了。這時，濃濃的蛋香充滿了整個廚房。

我先切了一小塊給媽媽嚐嚐，媽媽吃了讚不絕口：“哇！寶貝煎的蛋真好吃，寶貝越來越能幹了！”

煎荷包蛋真沒有我想象的那麼簡單！

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煎荷包蛋日記3

星期六的中午我正坐在沙發上津津有味地看課外書，直聽見爸爸在廚房喊：“穎穎，你快過來。”我好奇地走過去，爸爸拍了拍我的肩膀說：“你也不小了，應該學着做一些家務了，今天爸爸教你煎荷包蛋怎麼樣?”“好呵，好呵，聽說自己煮的東西特別好吃！”我情不自禁地叫了起來。

煎荷包蛋，當然也要準備材料了，我和爸爸拿出油、生雞蛋、鍋，準備好一碗自來水……開始煎荷包蛋了，先由爸爸演示了一遍，接着輪到我了，我先打開火，倒入油，等油熱了以後，我就把生雞蛋磕破，用手扳開，蛋清和蛋黃一下子滑入鍋中，霎時鍋裏的油噼哩啪啦像開了花似的四處亂濺，我怕極了，連忙往後退，只見爸爸拿起鍋鏟，把荷包蛋翻了個身，灑了少許鹽，鍋內這才平靜了許多，我不再害怕了，用鍋鏟把荷包蛋翻來翻去，直到荷包蛋的兩面都焦黃了，這時爸爸說該放醬油了，我拿起美味鮮醬油一點一點細心地往下倒，鍋內冒起了濃濃的煙，爸爸眼疾手快，把一碗自來水倒入鍋中，然後蓋上了鍋蓋。煮了一會兒，一碗香噴噴的荷包蛋就出爐了。

我讓爸爸媽媽幫我品嚐一下，給我打打分，爸爸說“真好吃，能打一百分。”媽媽也在旁邊直誇我。我吃着自己煎的荷包蛋，心裏美滋滋的。

第一次煎荷包蛋可真不容易呀！我要牢記爸爸媽媽的話：凡事都有個開頭，只要經常做，通過努力，就會熟能生巧，就會成功！

煎荷包蛋日記4

今天，媽媽有事出去了，讓我自己做飯，我不假思索地答應了。飯我不費吹灰之力就做好了，可是菜該做什麼呢？我冥思苦想起來，最後決定煎荷包蛋。因爲煎荷包蛋最簡單，也有營養。爲了保險起見，我去電腦上搜索了一下煎荷包蛋的過程。

看了一遍後，我閉上眼睛，理了理思緒，發現很簡單。便迫不及待地捲起袖子，往鍋裏倒了些油，然後點上火，等油熱了以後，我拿起一個雞蛋，在鍋沿邊一砸，然後在半空中拉開兩邊的蛋殼，因爲“高空降落”，所以“粉身碎骨”。蛋黃和蛋清混在了一起，然後撒上鹽。看着它們從白色變成黃色，想翻面，卻怎麼也翻不過來，頓時，我急得團團轉，眼看着蛋蛋就要變黑了，腦中忽然想起平時媽媽煎荷包蛋的樣子。於是，我依葫蘆畫瓢：將鏟子完全鏟入雞蛋底下，一翻，果然翻過來了。但是，爲時已晚，雞蛋已經焦了。蛋蛋煎好了，我連忙拿筷子夾起嚐了一口，啊！好鹹，還有一股焦味，看來，我鹽撒多了，也沒撒均勻。

開始煎第二個了。由於有了第一次失敗的經驗，我摸出了門道。在鍋子邊緣敲開雞蛋後，靠近鍋底時，拉開蛋殼，蛋黃完完整整的。等煎到有點黃時，我就試着用鍋鏟推動雞蛋，把它翻過來繼續煎，等它煎黃時，就用鍋鏟壓一壓，蛋黃沒流出來，就剷起來放在盤子裏。接着，我又煎了三四個，在上面途上番茄醬，就這樣，一盤番茄荷包蛋就誕生了。

吃着自己親手煎的荷包蛋，感覺特別香，也好有成就感。同時，讓我明白了一個道理：失敗是成功之母，只要堅持，就一定會成功！

煎荷包蛋日記5

這個星期爺爺、奶奶還有爸爸他們都去旅遊了，家裏只剩我和媽媽兩個人，一想到有5天見不到爸爸，我的眼淚情不自禁的落了下了來。

爺爺奶奶都不在家，吃飯怎麼辦呢？這兩天媽媽帶我吃了兩頓快餐，星期六晚上媽媽說我們一起煮麪吃再加個荷包蛋吧！於是我和媽媽一起煎荷包蛋，我拿出雞蛋，把雞蛋打入碗中，這個蛋還 真硬，我連敲了好幾下終於把殼敲破了，可惜蛋黃都被我弄散了。媽媽往鍋裏倒入油，等油吱吱吱的響起來，我站在凳子上把打好的蛋倒入鍋中，我真害怕手被燙着，媽媽用鏟子三兩下子翻來翻去，一 盤金黃黃的荷包蛋就出鍋了，真香啊！

煎荷包蛋日記6

我已經會自己煎荷包蛋了，煎荷包蛋非常簡單。

那天我肚子餓了，想吃荷包蛋。我就迫不及待的到冰箱裏面拿了一個雞蛋，輕輕的點燃煤氣竈。把洗乾淨的鍋放上，倒點油到鍋裏，等油熱一下的時候，我把雞蛋用力的在鍋沿上一敲，蛋清和 蛋黃“哧溜”一聲跑到了鍋底，頓時“噼噼啪啪”冒起了很多油泡泡，蛋清慢慢的凝固了，像一個鑲了金邊的小碟子，蛋黃呢？就像是小碟子上的一塊金幣。我看這邊煎得差不多了，就用鏟子輕輕一鏟 給翻了個身，煎另一邊。很快，另一邊也煎好了。 我把荷包蛋裝進小碟子裏，抹上鮮醬油。

聞着荷包蛋的香味，我禁不住疑惑，三下五除二就把荷包蛋吃得乾乾淨淨。

我不僅愛吃荷包蛋，而且非常愛煎荷包蛋，要是我家裏每時每刻每秒都有人讓我煎荷包蛋，那有多好啊！

煎荷包蛋日記7

下午，我肚子有點餓，又想了想，今天早上我雞蛋沒吃，乾脆自己煎個荷包蛋吃吧！

說幹就幹！我先把雞蛋，油給準備好，把鍋洗乾淨。然後我打開煤氣，把鍋燒熱，再把油放下去。千萬要注意，油不可以倒得太多，多了就太浪費了……等到油開始“滋滋”地冒煙了，緊接着就 把雞蛋打下去，這下也要小心別被油爆到哦！稍微等待一下，放入一點點鹽，這樣的荷包蛋纔有味道。慢慢的，透明的蛋清在熱熱的鍋裏就變成白白的了而且鼓了起來。這會兒，再把蛋翻一個面，再過 一、兩分鐘，就可以起鍋了。

煎好的荷包蛋金燦燦的`，我嚐了一口 ，脆脆的，非常香！哈哈，這可是我親手做的！

煎荷包蛋日記8

我吃過許多美味的菜餚，但我對荷包蛋情有獨鍾，於是，我親自下廚做荷包蛋。

下午，我來到食堂，先洗淨了鍋，開了煤氣竈，等鍋熱了以後，舀上調和油，放進鍋內，油發出“呲呲”的聲音，還不時地蹦出來。油熱好了，我又敲起雞蛋。我小心翼翼的讓雞蛋和碗來 個親密接觸，雞蛋立刻大“哭”了起來，我這時有些驚慌失措，不知該如何是好，眼看着雞蛋越“哭”越大聲被倒在了鍋裏，變的扁扁的，我用鏟子想把雞單翻個身，。可我用力鏟，雞蛋還是粘在鍋底， 我使出吃奶的勁，終於把雞蛋翻了身，突然油一下子蹦了起來，一會兒蹦到我手上，一會兒又蹦到我頭上，搞的我非常難受。我爲了讓油不要蹦，就趕緊把荷包蛋煎了出來，只見荷包蛋上鍍着一些油， 皮翠生生的，我又網鍋裏倒了些水，把荷包蛋來個回鍋，五分鐘後，香噴噴的荷包蛋香氣撲鼻，我用碗將荷包蛋盛出，看見荷包蛋，不禁“口水直流三千尺，”瞧！我的口水真的流下來了。

今天，我親自煮了荷包蛋，顯得別有一番風味。

煎荷包蛋日記9

今天，我要自己學煎荷包蛋。

首先，把鍋放在火上，打開火把鍋燒乾，在倒進一點油。待油燒熱點，我拿了一個蛋，在鍋邊一磕，蛋殼裂開了一個小縫，我很小心地把蛋殼打開，媽媽說：“不要把拿蛋的手舉得太高，放低點， 這樣油不會濺得太高，燙到手。”我趕緊放低點手，蛋在油鍋裏發出吱吱地響聲，透明蛋青在鍋裏立即變成白色，聚集在*蛋黃的周圍。

我剛想拿鏟翻，媽媽說：“不要着急，等四周蛋青完全凝固後才能把蛋包住。”在媽媽的指導下，我將蛋翻了個兒，一個油亮亮、金黃黃的荷包蛋出鍋了，它多像一個金色的小太陽。

真香啊！我把荷包蛋鏟到盤子裏，咬了一大口，怎麼這麼淡啊！荷包蛋還真是“荷包淡”。原來是自己忘了放鹽。

雖然這次荷包蛋，形狀很美，味道不盡人意，但我心裏還是美滋滋的，以後許多事可以自己做，因爲我長大了。

煎荷包蛋日記10

啊哈，今天媽媽出去了，我準備大展身手一回——煎個荷包蛋！給媽*驚喜！

我向爸爸請教了幾個煎蛋的要領，便信心十足地向廚房走去，我心裏卻又愁又怕。

我拿了三個雞蛋先洗乾淨，接着“咔，咔”地打開煤氣，“呃？油在哪兒？”我自言自語，“問爸爸？不行，我自己找！”經過一番翻箱倒櫃，終於找到了隱蔽的花生油，我使勁地一提，才把沉甸甸的 油提了起來，由於太重了，“嘩嘩”地倒了將近半碗的油，“唉呀呀，太多了吧！管他的，三個蛋一起下應該就行了。”我想。

我拿起一個蛋，想用手把它掰碎，我第一次做，不知用多大的力氣，於是，我一閉眼、一咬牙，一掰，只聽“嗞——啪”，我聽到油炸的聲音，而弄得滿手都是蛋清，我知道我成功了！耶！

我在高興之中，突然，“啪”地一聲嚇了我一跳，頓時感到一陣疼痛，Oh no！燙到了！我一急，趕緊關掉煤氣，剷出我的第一個傑作，放入盤中。一嘗，平淡無奇，並帶着一股燒焦的味道。“完了，忘 加鹽了，而且兩面煎得不均勻，唉，重做吧！”

我重振旗鼓，拿出第二個蛋，吸取了教訓：拿了個小碗，把雞蛋在碗上一磕，蛋殼就破了，平整地撒在了鍋上，“啪啪啪、嗞——”我拿起鍋鏟翻起了雞蛋，該加鹽了，鹽在哪呢？我望着桌上的瓶瓶罐 罐，我不知哪瓶纔是鹽，我開始了地毯式尋找，“到底在哪？”我急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉。

“永春老醋，不是；白糖，不是……食鹽，耶，找到了！”我歡呼雀躍，可是……蛋又焦了！我恨那個蛋！

“不煎了！不煎了！”我打了退堂鼓，但想起吳運鐸，想到媽媽的笑臉，又開始了……果然功夫不負有心人，第三個蛋終於成功了！

啊！從這次勞動中，我明白了：只有勤勞＋堅持不懈的努力＝成功的道理。